Bếp Chay Thanh Nhẹ: Mắm tôm chay (Ngọc Ma Ni)

Vegan "shrimp" paste the Vietnamese way - great with fine rice noodles, fried tofu, lettuce, bean sprouts, and fresh herbs! The flavor is a little intense (in a good way); if you're willing to be adventurous, write us for the recipe in English: Info@VietNamAnChay.com
A million thanks for eating vegan!

Mắm Tôm Chay
Hướng dẫn: Ngọc Ma Ni

Hôm nay NMN làm món ăn đơn giản nhưng rất ngon! Đậu hủ chiên nóng giòn và ăn kèm bún tươi, thêm mắm tôm chay giã tỏi ớt + chanh + đường và 1 thìa dầu chiên đậu vào mắm tôm chay, khiến mắm tôm chay có vị béo và thơm ngon hẳn lên.

Mọi người nên thử làm món này đi nhé! bảo đảm mê ly....

Trong món ăn này thì các thành phần chuẩn bị cho bữa ăn nhìn vào thì ai cũng biết làm rồi! Chỉ có Mắm Tôm Chay là mọi người chưa biết phương pháp làm như thế nào, nên tôi sẽ hướng dẫn cho bà con cách làm như sau:
                              
Nguyên liệu:

• Nấm rơm khoảng 300 g (khoảng 2 chén), rửa sạch để ráo, xắt nhỏ
• 1 hũ chao chùa
• 1 thìa muối

Cách làm:

• Cho tất cả các thứ trên vào máy sinh tố xay nhuyễn, nếu đặc quá thì cho vào chút nước cho dễ xay.
• Cho hỗn hợp vào nồi nấu sôi lại, xong để nguội cho vào hũ cất trong tủ lạnh ăn dần. Vậy là xong món mắm tôm chay rồi đấy! Dễ quá nhỉ?
• Khi nào ăn với cà pháo hoặc bún đậu thì múc ra chén nêm gia vị chanh + đường cho vừa ăn, hoặc nêm gia vị cho tô bún riêu chay rất tuyệt vời!
• Mắm Tôm Chay này ăn với đậu rán chiên dòn thì hết ý!