Mẹo vặt: Mẹo hay từ cà chua

Từ lâu, cà chua đã được biết là một loại quả tuyệt vời với hàng loạt công dụng giúp tăng cường sức khỏe.

 Ảnh: Shutterstock

Như một “kho” dồi dào lycopene, beta caroten, vitamin C…, cà chua là lá chắn bảo vệ tim mạch, chống ung thư, trị chảy máu chân răng, loét miệng... Cà chua còn có tác dụng chống say nắng, hạ huyết áp và trị chứng lang ben do phơi nắng nhiều (dùng 4 muỗng nước cốt cà chua hòa với 2 muỗng tương cà chua, thoa lên vùng bị lang ben trong khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch).

Ngoài công dụng chữa bệnh, cà chua còn là sự lựa chọn thường xuyên của các cô gái thích làm đẹp từ các sản phẩm thiên nhiên. Làm đẹp da là công dụng phổ biến nhất. Nước cốt cà chua pha với một tí nước chanh bôi lên mặt có thể làm nhỏ lỗ chân lông. Nước cốt cà chua hòa với sữa có công dụng trị da rám nắng. Nước cà chua pha với mật ong thì làm sáng da. Còn nếu da bạn có nhiều mụn? Hãy ăn thật nhiều cà chua cùng các loại rau trái khác.

Một ít nước cốt cà chua pha với nước ấm bôi vào “vùng da nhạy cảm” còn có công dụng trị hôi nách.

Ngoài ra, cà chua cũng có thể làm sạch các đồ dùng trong gia đình nếu bạn biết tận dụng nó:

- Vỏ, hạt cà chua nấu với nước trong chảo, nồi nhôm bị bẩn, ố sẽ làm sạch vết bẩn.

- Những đồ dùng bằng thiếc bị đen, bẩn sẽ phải chịu thua trước một miếng cà chua chà trực tiếp lên vết bẩn.

- Nước cốt cà chua cũng sẽ nhanh chóng xóa vết mực dính trên tay bạn.

Nhật Khuê

Từ thiện: "MỞ RỘNG TRÁI TIM"- HÒA LAN

Chương trình từ thiện tại Việt Nam 2011 của hội từ thiện "MỞ RỘNG TRÁI TIM"- HÒA LAN. Hy vọng quý vị sẽ tán thành những việc làm của hội và sẽ "mở rộng từ tâm" tiếp tay tham gia và ủng hộ tài chánh, xin chân thành cảm ơn!!!

Muốn biết thêm chi tiết xin quý vị hãy liên lạc với chúng tôi qua địa chỉ dưới đây: Stichting OPEN HART Betje Wolffstraat 38 2135 RT Hoofddorp - Nederland +31 (0)23-5650688 stichtingopenhart2009@yahoo.com http://www.stichtingopenhart.nl/

Phật Pháp: Bốn hành vi Thiện, bốn hành vi Ác - Dalai Lama

Nguyễn Thúy Phượng dịch

Nhằm vĩnh viễn không lìa xa nguyện vọng được thành Phật để mang lợi ích đến cho tha nhân kể cả ở kiếp vị lai, ta cần phải kiên trì với một vài huấn tập nào đó. Một cách cụ thể rõ ràng, ta nên từ bỏ bốn hành vi tiêu cực xấu ác và hành trì bốn Thiện Hành liên quan đến sự huấn tập này.


Hành vi xấu ác thứ nhất là phỉnh gạt vị đạo sư tinh thần của bạn, đặc biệt là nói dối.
Hành vi trái nghịch thứ hai là gây cho một vị tu hành nào đó khởi niệm hối tiếc trong khi vị này nguyên trước kia không hề hối tiếc về các thiện hành quá khứ của vị ấy, chỉ vì ngôn ngữ của bạn.
Hành vi xấu ác thứ ba là lăng nhục Bồ Tát, đó là những vị đã từng hưng khởi Bồ Đề Tâm; bằng cách bôi nhọ và nhục mạ các vị ấy. Chúng ta có khuynh hướng dễ phạm vào hành vi xấu ác này bởi vì quả tình rất khó để bảo rằng ai là Bồ Tát và ai không phải là Bồ Tát. Chúng ta nên tối cẩn tắc để tránh phạm vào điều này. Kinh Đại Bát Nhã giải thích tầm mức nghiêm trọng của sự phẫn nộ. Nếu phát hiện bạn đã lỡ giận dữ đối với một vị Bồ Tát; hãy tức khắc sám hối và dấn bước trong nhiều phương thức để thanh tịnh hóa ác nghiệp của bạn bằng cách cương quyết rằng: điều tối quan trọng là ta sẽ mãi mãi tránh không tái phạm vào điều lỗi lầm này nữa. Tảng đá chướng ngại lớn nhất trong việc bồi dưỡng tâm đại bi và nguyện vọng giác ngộ là niệm sân hận tha nhân.
Hành vi xấu ác thứ tư là phỉnh gạt kẻ khác một cách vô lương tâm; đặc biệt là che đậy lỗi lầm của bạn và giả vờ như đã đạt được liễu ngộ cao thâm rồi.

Bốn Thiện Hành là bốn việc trái ngược với các điều kể trên.

Điều thứ nhất là không bao giờ nói dối với bất cứ chúng sanh nào. Có vài trường hợp ngoại lệ mà có thể bạn phải nói dối, nhằm hộ trì Phật Pháp hoặc bảo hộ người khác. Ngoại trừ điều này ra, bạn nên tránh nói dối đối với bất cứ ai.
Thiện Hành thứ hai là chánh trực.
Thiện hành thứ ba là tán thán và kính ngưỡng Bồ Tát, là những vị đã không ngừng phục vụ quần sanh. Một lần nữa, quả thật rất khó phán đoán ai là Bồ Tát và ai không phải là Bồ Tát; vì thế, an toàn hơn cả là nên hưng phát kính ý mạnh mẽ đối với tất cả chúng sanh, luôn luôn tôn vinh và ngợi khen phẩm cách cao quí của họ.
Thiện Hành thứ tư là cổ xúy tha nhân hãy nỗ lực nhằm tựu thành Phật quả, một quả vị đại giác viên mãn.
http://www.buddhahome.net/phatphap/mattong/botatnguyen.htm

Món chay: Những món chay ngon cho khóa tu Bát Quan Trai tại chùa Giác Lâm–2/25/2012

Hôm nay ở chùa có một cô phát tâm cúng dường thức ăn cho đại chúng nhân ngày giỗ của chồng cô ta.  Có nhiều món ngon, mời quý vị cũng thưởng thức với đại chúng nhé.

Cà ri chay

Ăn với bánh mì

Hay bún

Dồi chay

Dùng làm món xà lách xốt cà

Đồ xào thập cẩm

Bánh bột lọc

Chè thưng, xôi gấc, xôi đậu phọng

Rau câu

Chúc quý đạo hữu nhiều bữa chay ngon miệng.
Nam Mô A Di Đà Phật
Diệu Sương

Nấu chay: Bí đỏ hấp và bài thuốc

Món này làm cực kỳ đơn giản, nghe tên là biết làm liền.   DS được chị bạn đạo cho nửa trái bí hữu cơ, hấp ăn thôi mà nó rất ngọt, ăn như mình ăn khoai lang vậy.  DS để nguyên nửa trái hấp khoảng 20 phút cho vừa chín tới.  Hấp lâu bí bị mềm ăn mau ngán.  Hấp xong mới cắt ra từng miếng, bỏ ruột, lấy hột đem đi nướng ăn.  Vì là bí hữu cơ nên không gọt vỏ.  Hấp xong rồi mới cắt ra từng miếng dễ hơn là cắt bí còn sống.  Các bạn cũng có thể lấy bí hấp nấu canh hay làm món gì mà mình thích, rất tiện.

Dưới đây là phần trích trong sách Món ăn bài thuốc của Dược sĩ Bùi Kim Tùng vài điều về bí đỏ.

Bí đỏ tên khoa học là Cucurbia pepo, họ Bầu bí.

A.  Đọt bí

Đọt bí ngô dùng làm rau ăn: xào, um (xào nước) hay nấu canh.  Đọt bí có tính thanh nhiệt; nhuận tràng do chất xo kích thích nhu động ruột.

Món chay đọt bí đỏ xào với cà chua có tính thanh nhiệt, nhuận tràng.  Đây là một kết hợp đồng vận vì cả hai đều có tính chống oxy-hóa, chống lão hóa.  Khi trời nắng nóng nên ăn món này.

B.  Hoa bí

Hoa bí cũng thanh nhiệt nhuận tràng nhưng hơi chát nên có tính thu sáp nhẹ.  Thu sáp nên cầm mồ hôi, cố tinh.

Hoa bí có beta-carotene, một chất tiền sinh tố A.  Vào cơ thể, beta-caroten sẽ chuyển hóa thành vitamin A với hiệu suất khoảng 25%.  Hoa bí um cà chua là món ăn chay có tính thanh nhiệt.  Lycopen của cà chua giúp tăng hấp thụ caroten vào máu.  Beta-caroten và lycopen chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư.

C.  Quả bí non

Đồng bào khẩn hoang thường trồng các cây ngắn ngày như ngô, khoai mì, bí đỏ…  Quả bí đỏ non dùng thay rau, luộc hoặc nấu canh; nhưng ăn nhiều bị tiêu chảy.  Đọt bí làm rau ăn an toàn hơn quả non.

D.  Quả bí chín

100g quả bí chín sinh 25-30 calori.  Thành phần: 90% nước, 8% glucid, 1% protein, 19mg photpho, 430mg kali, 23mg calci, 17 mg manhê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (15% nhu cầu hàng ngày), 22mcg folacin (11%), 1mg beta-caroten.

Quả bí đỏ làm nhiều món ăn: luộc, xào, canh, chè, cháo, và các món ăn chay:

Em về Bình định cùng anh,
Được ăn bí đỏ nấu canh nước dừa.

d.1- Thanh nhiệt, giải khát, sinh tân dịch.

Vào mùa nóng nực nên ăn bí đỏ.

d.2-Quáng gà, khô mắt.

Quáng gà là nhìn không rõ khi thiếu ánh sáng, lạng quạng như con gà vào lúc sẩm tối.  Thiếu vitamin A sinh bệnh khô mắt, quáng gà nhưng dư Vitamin A cũng bị độc. 

Beta-caroten của bí đỏ vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A.  Cơ thể là một bộ máy tuyệt vời, nó chỉ chuyển hóa caroten thành vitamin A khi cần thiết.  Một khi  đã đủ nhu cầu nó không thể chuyển hóa nữa, vì thế ăn bí đỏ không sợ dư thừa vitamin A, khá an toàn.

Rất hiếm khi dư caroten tới độ vàng da, chỉ cần ngưng ăn một thời gian là cơ thể tự đào thải.

Nên ăn cà chua, lycopen trong cà chua giúp tăng hấp thụ caroten vào máu.  Beta-caroten và lycopen cùng thuộc nhóm carotenoid, chúng có khả năng chống oxy-hóa, chống lão hóa, ngăn chận các bệnh tim mạch và ung thư.  Hãy dùng thực phẩm có beta-caroten mà tránh dùng hóa chất tinh khiết.

d.3-Giảm thân trọng.  Bí rợ có khả năng sinh nhiệt thấp nên dùng vào thực đơn giảm thân trọng.

Ăn cho sướng miệng đã thèm,
Phát phì to béo chòm chèm cái lu.
Nhịn ăn nhịn uống mệt đừ,
Mà sao mỡ bụng, mỡ lườn vẫn dư.

Đừng nhịn ăn mà chỉ tiết thực, giảm chất béo.  Thân trọng giảm từ từ an toàn hơn là xuống nhanh; vì xuống nhanh rồi sẽ lên trở lại. Thân trọng giảm nhanh khiến da nhăn nhúm như cụ già:

Ông trăng mới bảo ông trời
Đàn bà hạ giới sống đời như tiên.
Ông trời mới bảo ông trăng
Đàn bà hạ giới mặt nhăn như tiều (khỉ).

d.4-Phòng chống tim mạch

Mập phì cần giảm cân đã đành, còn người bệnh tim mạch cũng phải ăn kiêng để giảm cân là sao?  Sự kết đọng chất béo làm thành mạch máu mất tính đàn hồi nên huyết áp tăng.  Vết đọng này kéo theo xơ động mạch, thành mạch dày thêm và mạch máu giảm khẩu độ, tuần hoàn trì trệ dẫn tới thiểu năng động mạch vành.  Máu nhiễm mỡ cũng tạo thuận lợi cho sự kết đọng tiểu cầu, sản sinh ra máu cục; máu cục làm tắc nghẽn mạch máu tim gây nhồi máu cơ tim; nó vào não gây tai biến mạch máu não.  Rõ ràng việc ăn kiêng giảm mỡ là biện pháp phòng chống các bệnh tim mạch.

Xơ động mạch do lipoprotein LDL oxy hóa.  Beta-caroten trong bí đỏ có khả năng chống oxy hóa.

Trong thời gian điều trị bệnh tim mạch bằng các chất “ức chế men chuyển”, ăn ít bí đỏ (do có nhiều kali).  Đây là phản ứng tương tác giữa thuốc và thức ăn, được đề cập trong sách Kết hợp thuốc của DS.  Bùi Kim Tùng.

d.5-Trị bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường có liên quan gì đến mỡ đâu mà cũng phải kiêng mỡ và giảm thân trọng?  Sự kết đọng chất béo vào thành động mạch ngăng chận khuếch tán glucoz, ức chế hoạt tính của các “chất vận chuyển glucoz”.  Máu nhiễm mỡ làm cho tuần hoàn trì trệ, tạo thuận lợi cho việc liên kết protein-glucoz; dưới dạng liên kết đại phân tử, glucoz không thể thoát ra ngoài mạch.  Đây là các nguyên nhân khiến glucoz-huyết tăng ở những người mập phì bị bệnh tiểu đường loại II (không phụ thuộc insulin).

Beta-caroten chống oxy hóa lipoprotein LDL, ngăn chặn xơ động mạch nghĩa là giúp cho glucoz dễ khuếch tán ra khỏi mạch máu.  Beta-caroten còn chống lão hóa, mà lão hóa là một trong những nguyên nhân của bệnh tiểu đường.

Bí đỏ lại có ít chất bột nên rất thuận lợi cho thực đơn người bệnh tiểu đường.

d.6-Nhuận tràng

Quả bí non nhuận tràng mạnh hơn bí chín.  Người mập phì thường táo bón.  Ăn bí đỏ giảm cân lại nhuận tràng.

d.7-Khi bị sạn thận, hãy ăn bí đỏ và cà rốt để bổ sung vitamin A nhằm giúp ống tiểu không khô rít.

E-Hạt bí.

100g hạt bí (phần ăn được) sinh 541 calori, có 25g protein, 46g chất béo, gamma tocopherol, delta-phytosterol và một aminoacid riêng biệt là cucurbitin.  Các delta phytosterol (24-alkylsterols) bao gồm cholesterol, isofucosterol, sitosterol, stigmasterol,  isoavenasterol, spinasterol (theo Herbel medicines 1999).

e.1-Hạt dưa ngày tết.  Chất béo sinh 765 năng lượng của hạt bí đỏ, chia ra 15% do acid béo bão hòa, 35% do acid béo nhiều nối đôi, 23% do acid béo một nối đôi.  Với thành phần này, chất béo trong hạt bí ngô tốt hơn hạt dưa nhưng không bằng hạt hướng dương.  Trong dịp tết, hãy thay tập quán cắn hạt dưa bằng hạt bí đỏ, vừa tốt hơn, dễ cắn hơn và không có phẩm màu (tác nhân ung thư).

e.2-Trị giun sán.  Y học dân gian dùng hạt bí để trị giun sán.  Mỗi lần dùng khoảng 30g hạt bí rang bỏ vỏ, ăn vào sáng sớm.  Không nhịn ăn cũng được nhưng nhịn ăn vẫn tốt hơn.  Một giờ sau uống thuốc xổ càng tốt.  Nên dùng vài ba lần cho hết hẳn trứng ký sinh trùng.

Dịch chiết cồn hạt bí đỏ diệt được sán sơ mít Toenia saginata và Toenia solium; nó chỉ tác dụng vào trứng và đốt sán nhưng chưa đủ hiệu lực làm tê liệt đầu sán, hãy kết hợp với Bình lang (hạt cau) thì kết quả hoàn chỉnh 95%.  Để diệt sán xơ mít, uống 90-120g hạt bí rang (đã bỏ vỏ), kết hợp với hạt cau.  Thuốc hiệu lực trong vòng 40-60 phút.

Dịch chiết nước trị được giun đũa và giun kim.  Cucurbitin trong hạt bí đỏ trừ được giun đũa và giun kim với nồng độ 1/4.000 (Fang SD, Acta Chim Sin 1962).  Hiện chưa rõ hoạt chất trị xán xơ mít là cucurbitin hay chất khác. 

Chen Z đã báo cáo rằng hạt bí đỏ có khả năng diệt Schistosomia, cả ấu trùng lẫn trưởng thành (Acta Pharm Sin 1980).

Chúc các bạn làm được nhiều món ngon với bí đỏ.
Nam Mô A Di Đà Phật.
Diệu Sương

Phật Pháp: Động cửa Thiền

Tâm Không Vĩnh Hữu

Đầu xuân, chùa làng nghi ngút hương trầm, thiện nam tín nữ chen chúc nhau vào chánh điện dâng hương bái Phật. Người ra kẻ vào ngược xuôi như bất tận, mặt ai nấy đều vui tươi phấn chấn, y rằng cuộc đời này không hề có đau khổ lo toan. Nhưng rồi, mọi người phải cau mày nhíu mặt khi trông thấy một cô gái lạ lùng đang lảng vảng ngoài sân chùa, hệt như người từ hành tinh xa lạ mới xuống thăm trái đất.

Cô gái lạ lùng vì nổi bật giữa đám đông do có một sắc đẹp mê hồn, phải công nhận là tuyệt thế giai nhân. Dáng cao hơn một thước bảy. Tóc đen óng ả phủ dài xuống lưng. Những vòng đo lý tưởng. Đầy đặn và trắng trẻo. Gương mặt khả ái, sáng sủa. Nếu không là hoa hậu hoa khôi, thì cũng là người mẫu tầm cỡ ngôi sao. Không ai có thể nhăn mặt bực mình trước cái Đẹp bao giờ. Có điều, chỉ vì cô gái đã tự chọn cho mình bộ trang phục quá độc đáo, quá quái gở. Chiếc váy ngắn cũn cỡn, tưởng như không còn kiểu nào ngắn hơn, khoe cặp giò dài khêu gợi. Chiếc áo thun bó sát ôm lấy thân trên bốc lửa, thân áo trước và thân áo sau được liền lạc với nhau chỉ bằng hai sợi dây mỏng mảnh vắt qua hai bên bờ vai tròn trịa và đầy đặn. Đẹp không chê vào đâu được, nhưng nếu cô ta đang đứng trên sàn diễn, hoặc đi trên phố cờ hoa rực rỡ ngoài kia. Đằng này, cô ta lại xuất hiện ngay chốn già lam tôn nghiêm thanh tịnh mới gây nên những nỗi bất bình từ những người chung quanh. Sự phẩn nộ, ghê sợ hiện rõ trên gương mặt những ai nhìn thấy cô gái, nhưng chưa ai lên tiếng thẳng thắn góp ý với con người lạ lùng, chỉ mới nghe những lời chê trách đàm tiếu nho nhỏ phía sau lưng người đẹp.

Một anh huynh trưởng gia đình Phật tử bước lại bên cô gái bằng sự nổ lực phi thường, can đảm tột bực, đưa cho cô ta một chiếc áo tràng màu lam, giọng nhã nhặn:

- Chào chị, chị vui lòng mặc chiếc áo này vào, nếu cần thì chị có thể mặc luôn về nhà, tôi rất lấy làm hân hạnh khi được tặng chị nhân ngày đầu năm mới!

Cô gái tròn xoe đôi mắt, nhìn anh huynh trưởng, rồi nhìn chiếc áo tràng với vẻ kinh ngạc, thản nhiên lắc đầu.

Anh huynh trưởng bực bội, giứ chiếc áo tràng tới, nói:

- Chị làm ơn mặc vào giùm cho. Đừng để mọi người khó chịu, và đừng để chư tăng nhìn thấy được mà tổn đức đó!

Cô gái nhíu cặp chân mày lá liễu, hỏi cộc lốc:

- Vì sao?

Anh huynh trưởng không còn tự chủ được, cáu gắt:

- Chị còn chưa hiểu vì sao ư? Nơi đây là chốn tôn nghiêm, không phải chỗ chợ búa hay sân khấu kịch trường, cho nên trang phục trên người chị không phù hợp chút nào, rất chướng mắt mọi người. Chị thật tình không biết, hay giả bộ không biết?

Cô gái phì cười, một nụ cười tươi tắn tuyệt đẹp, lắc đầu:

- Biết làm gì để vướng? Ai thấy chướng thì đừng nhìn. Mấy người đi chùa lễ Phật bái tăng, hay là đến đây để nhìn ngắm nhau? Ai tu nấy chứng, hãy để cho tôi yên!

Anh huynh trưởng cứng họng, không biết phải xử sao, trong lúc nhất thời đành đứng đực ra đó với chiếc áo tràng trên tay. Thời may, có một vị sư trẻ bước lại đứng trước cô gái, xá dài một cái, cất giọng từ tốn:

-A Di Đà Phật! Cửa Từ Bi luôn rộng mở để phổ độ chúng sanh, không phân biệt giàu nghèo sang hèn, trẻ già nữ nam… Nhưng, đừng vì vậy mà xem thường chốn thanh tịnh, tạo nên phiền toái. Đi với Bụt mặc áo cà sa, đi với ma mặc áo giấy, chị ăn mặc như vậy mà vào chùa, có khác nào báng bổ đạo giáo, xúc phạm Tam Bảo? Mong chị hoan hỷ mặc áo tràng vào cho…

Cô gái cười duyên dáng, hỏi:

- Thầy thấy tôi ăn mặc thế nào?

Vị tăng trẻ lúng túng:

- Ờ… thì… rất hở hang … không nghiêm túc kín đáo…và…

Cô gái đưa tay vuốt mái tóc, ưỡn bộ ngực đầy sức sống, thản nhiên nói:

- Thầy tu hành mà còn chấp quá! Tâm của thầy còn động lắm. Lục căn của thầy chưa được tinh tấn, vẫn còn vướng điều phàm tục. Tốt hơn hết, thầy nên đóng cửa nhập thất để khỏi nhìn thấy những điều bất thanh bất tịnh ở phụ nữ đàn bà!

Vị tăng trẻ xanh mặt, cúi đầu, mắt nhìn chăm chăm xuống đất, bước đi lẫn vào đám đông Phật tử ngược xuôi ngoài sân… Cô gái cười nửa miệng, quay sang hỏi anh huynh trưởng:

- Anh có vui lòng chỉ cho tôi tịnh thất của sư trụ trì không? Tôi đang rất muốn được vào vấn an ngài, và thỉnh giáo đôi điều…

Anh huynh trưởng nhíu mày nghĩ ngợi, tặt lưỡi:

- Dẫn chị vào tịnh thất của thầy trụ trì thì thật là không nên chút nào. Nhưng, có lẽ phải làm điều dại dột này, vì chắc tình huống oái oăm khó xử như bây giờ, chỉ có thầy mới đủ đạo lực khai tâm điểm đạo cho chị thấy được phải trái!

Nói rồi, anh ta mời cô gái đi theo mình, băng qua đám đông, vào phía dãy nhà sau chánh điện. Anh ta dừng lại trước cửa một căn phòng, quay sang nói với cô gái:

- Chị vui lòng đứng chờ ở đây một lát, để tôi vào cáo bạch với thầy trước, khi nào thầy đồng ý tiếp khách, tôi sẽ ra mời chị vào. Được chứ?

- Ô-kê!

Anh huynh trưởng nhún vai ngán ngẫm, đưa tay gõ cửa ba cái. Bên trong có tiếng vọng ra: "Ai? Cần gì?". Anh huynh trưởng cao giọng:

- Bạch thầy, con là Tâm Tịnh, huynh trưởng gia đình Phật tử, có việc rất hệ trọng cần cáo bạch với thầy ạ!

Bên trong phòng vang lên giọng sang sảng:

- Tâm Tịnh đó ư? Vào đi, cửa không khoá!

Anh huynh trưởng mở cửa, bước nhanh vào trong và đóng lẹ cánh cửa lại. Cô gái đứng tủm tỉm cười, chờ đợi với vẻ háo hức. Chừng mười phút sau, cửa mở, anh huynh trưởng bước ra, nói:

- Chị được phép vào. Nhớ giữ ý giữ tứ một chút nhé!

Cô gái cười khẩy, bước vào phòng. Một vị tăng tuổi độ lục tuần đang ngồi trên chiếc phản mun đen bóng trong tư thế kiết già, ánh mắt sáng rực rọi chiếu thẳng vào mặt vị khách mới vào. Cô gái chấp tay xá ba cái, thưa:

- Bạch thầy, con có thắc mắc xin thầy điểm giáo…

- Cứ hỏi. Đây nghe.

- Bạch thầy, con ăn mặc như thế này, vào chùa lễ Phật bái tăng, lại bị mọi người chê trách chỉ trích, bị tăng phê bình bắt lỗi, xin hỏi thầy ai đúng ai sai?

- Ai cũng đúng. Ai cũng sai.

- Bạch thầy, người phàm cố chấp đã đành, nhưng người đã xuất gia tu hành mà vướng mắc những chuyện lễ nghi giáo điều để đi bắt bẻ con, xin hỏi thầy là đúng hay sai?

- Vừa sai, vừa đúng!

- Sao là sai? Sao là đúng?

- Sai, vì tu hành mà chấp nhặt những điều nhỏ nhặt. Đúng, vì giữ gìn thanh tịnh cho chốn già lam tôn nghiêm, đó là bổn phận, là nhiệm vụ phụng sự Tam Bảo, hoằng dương Chánh Pháp!

- Con từng nghe rằng, ngọn cờ phấp phới bay, thậït ra cờ không bay mà gió bay, nhưng thật ra gió chẳng động mà do Tâm của con người đang động. Phải vậy chăng?

- Thật hay! Thật hay!

- Vậy, theo thầy thì con ăn mặc ra sao?

- Bình thường.

- Đáng trách hay đáng khen ạ?

- Hợp thời trang. Hiện đại. Gọn gàng. Tiết kiệm. Nếu người mặc không hề thấy ngượng nghịu, không chút gượng gạo, không phải âu lo, thong dong khứ đáo xuất nhập như rồng đạp mây, thì thật là đáng khen ngợi. Nếu mặc vào mà luôn thấy bị gò bó, thấy như bị mang của nợ, mang xích xiềng, không thoải mái đi đứng nằm ngồi thì thật là đáng thương, tội nghiệp, chứ không đáng trách!

Cô gái cười khanh khách ra điều thích thú. Sư trụ trì bật cười ha hả, tiếng cười tự tại vang động như đã rung chuyển cả giàn ngói rong rêu của tịnh thất. Rồi im lặng như tờ. Cô gái cất tiếng:

- Thầy thật cao thâm, vững như bàn thạch!

- Có phải đó là mục đích chính của cô khi ghé thăm bổn tự?

- …

- Im lặng, tức đã thú nhận.

- …

- Cô mang một chút am hiểu giáo lý nhà Phật, một chút kiến thức cơ bản về sự Tĩnh Động, cố tâm cố ý vào chùa để thử thách cái Tâm Đạo của tăng ni giáo đồ. Sự cố ý làm cho người khác chao đảo tâm ý chính là ác tâm, chính là động rồi đó!

- Bạch thầy, quả đúng là con động. Nhưng đâu phải thấy người động mà mình phải động theo, phải vậy không thầy?

- Phải nhớ quanh cô đều là những chúng sanh đang tu, còn tu, chứ chưa có ai đắc đạo, chưa ai giải thoát được mình!

- Chỉ có thầy là tĩnh thôi sao?

- Vì đây là tịnh thất. Tâm người phải tĩnh, phải tịnh.

- Thầy không trách con về chuyện ăn mặc này thật sao?

- Không trách, mà còn khen. Áo quần chỉ là ngoại vật. Chúng vô tri vô giác, không tội tình gì. Chúng là vật ngoại thân, không là một bộ phận của thân thể con người…

- Và thân thể con người cũng chỉ là giả tạm…

- Chỉ là đất, nước, gió, lửa hội tụ tạo nên. Thân xác này còn là thứ bên ngoài, huống chi là quần với áo, xiêm với y?

- Chỉ cái Tâm bên trong mới là quan trọng?

- Tính động đều từ nơi ấy. Cho nên, nếu cô đã có gan ăn mặc hở hang thiếu thốn vải vóc để vào cửa thiền, thì hãy phát huy thêm bản lĩnh mà trút bỏ hết xiêm y giả tạm ra khỏi tấm thân giả tạm ngay nơi đây đi!

- …

- Trút bỏ hết đi!

Sư trụ trì quát lên. Cô gái giật bắn mình, vội quỳ mọp xuống, đầu dập đất mấy cái. Sư lại quát:

- Trút hết. Rồi đi ra ngoài, dạo một vòng vãn cảnh mau đi!

- Bạch thầy… con không dám. Con không dám .Con xin dập đầu tạ tội. Đội ơn thầy đã khai tâm điểm đạo!

… Anh huynh trưởng đứng chờ ngoài hành lang với ruột nóng gan sôi, cứ như đang đứng trên tổ kiến bồ nhọt. Và rồi, cánh cửa tịnh thất đã mở toang. Cô gái lạ lùng đã bước ra ngoài với vẻ mặt rạng rỡ tươi vui. Lạ lùng hơn, trên người cô ta đang mặc một chiếc áo nhật bình của tăng chúng. Cô gái cười chào anh huynh trưởng, bước thoăn thoắt hướng về phía chánh điện. Anh huynh trưởng lè lưỡi, bước nhón chân lại khép cánh cửa tịnh thất thật nhẹ nhàng. Rồi anh chấp tay xa ba cái về phía bên trong cánh cửa vô tri, nói:

- Quả đúng là chỉ có thầy mới trị được quỷ sứ ma vương!

Anh ta thở phào nhẹ nhõm. Đầu năm vui thật. Thật là vui.

--

Thích Nguyên Đạt

Vietnam Buddhist Center

10002 Synott Rd

Sugar Land, Texas 77498

(281)575-0910

Cách sống: SỐNG KHỎE MẠNH VÀ TRƯỜNG THỌ

Tâm Diệu

Tháng 11 năm 2000, kênh truyền hình ABC Prime Time Live ở Hoa Kỳ đã cử phóng viên Connie Chung đến một ngôi làng nhỏ cách Tokyo khoảng 2 giờ lái xe để làm phóng sự truyền hình về làng Yuzurihara, nơi dân cư ở đây có tỷ lệ người sống khỏe mạnh và có tuổi thọ nhiều nhất thế giới. Số người ở tuổi 80 và 90 nhiều hơn 10 lần so với 99 ngôi làng khác trong một nghiên cứu của LHQ. Từ đó về sau có nhiều toán nghiên cứu khác tới đây khảo sát thêm.

Các nghiên cứu đã tìm ra rằng hầu hết người dân làng Yuzurihara từ trẻ đến già đều có làn da mịn màng, các khớp linh hoạt, mái tóc dày và không có ai đeo kính lão để đọc sách. Nhiều người ở lứa tuổi 80 vẫn làm việc đồng áng. Một số cụ bà ở tuổi 90 của làng không có nếp nhăn hay đốm đồi mồi! Tiến sĩ Toyosuke Komori, vị bác sĩ của thành phố, đã viết năm cuốn sách về Yuzurihara trong các năm 1970 và 1980. Ông cho rằng sự lão hóa chậm của những người này là do một chế độ ăn uống dựa trên nền tảng thực vật mà đa phần là củ dính quyện (starchy root vegetables), như khoai lang tím, khoai tây, …Những thứ này có tác dụng kích thích hàm lượng Hyaluronic Acid trong cơ thể. Ông cũng cho rằng do chế độ ăn giầu chất Hyaluronic Acid chứ không phải do di truyền gen.

Vào năm 2004 nhà báo Bill Sardi đã trở lại làng Yuzurihara với đội ngũ chuyên viên thâu hình và thông dịch viên để nghiên cứu cặn kẽ vì sao dân làng sống thọ. Họ thấy rằng các bữa ăn của dân làng hoàn toàn thiếu vắng thịt các loại, hầu hết là các món ăn được làm ra từ rau củ quả, ngay cả cá cũng rất hiếm thấy. Làng không có trại chăn nuôi súc vật và cũng không có chợ thịt. Các món thường là khoai tây luộc chấm với miso, khoai lang tím, khoai lang đỏ, hạt kê, gạo lứt, mì kiều mạch, củ hành đỏ, củ cải daikon, đậu azuki, bắp, khoai môn, okra, cà chua, dưa chuột (cucumbers) và trái dưa (melons).

Được biết, Hyaluronic Acid là một chất đặc biệt tồn tại tự nhiên trong khắp cơ thể con người. Đây là một trong những chất được nghiên cứu nhiều nhất trong y học ngày nay với hàng ngàn thử nghiệm lâm sàng, chủ yếu trong các lĩnh vực chỉnh hình và phẫu thuật mắt. Một trong những chức năng của Hyaluronic Acid trong cơ thể là giúp cải thiện sự chuyển động của khớp xương qua việc bôi trơn các bộ phận có có chức năng chuyển động, chẳng hạn như các khớp và cơ bắp. Nếu chúng ta so sánh các khớp của cơ thể con người với động cơ ô tô, các dịch khớp trong cơ thể giống như dầu trong động cơ xe hơi. Xe chạy một thời gian lâu, chúng ta phải thay dầu trong động cơ xe, bởi vì nhiệt độ và sự ma sát làm mất dần độ nhớt của dầu. Dầu trở nên lỏng hơn và không còn khả năng bảo vệ các cơ phận máy móc. Hyaluronic Acid cũng có vai trò tương tự đối với các khớp của chúng ta. Khi tuổi càng cao, độ nhớt của các dịch khớp bị giảm tác dụng và trở nên lỏng hơn và không có khả năng đệm cho sụn khớp.

THỰC PHẨM CÓ HYALURONIC ACID

Hyaluronic Acid được sản xuất bởi chính cơ thể chúng ta, tuy nhiên lượng sản xuất sẽ giảm dần theo tiến trình lão hóa của con người. May mắn thay một số thực phẩm có nguồn từ thực vật cũng có chứa Hyaluronic Acid và có thể giúp kích thích sản xuất trong cơ thể của chúng ta, có thể làm giảm tiến trình lão hóa, như làm cho da dẻ mịn màng, trẻ hơn, thị lực tốt hơn và cơ thể khỏe mạnh.

Những thực phẩm này gồm có:

Đậu Nành (Soy): Bao gồm đậu hũ và sữa đậu nành. Đậu nành có chứa nhiều chất phytoestrogen. Chất này giúp cơ thể kích thích sản xuất Hyaluronic Acid.

Rượu Vang Đỏ ( Red Wine): Năm 1997 các nhà nghiên cứu khoa học tại Northwestern University Medical School tìm thấy trong vỏ của loại nho đỏ và trong rượu vang đỏ có chất Resveratrol. Chất này có khả năng kích thích Hyaluronic Acid trong cơ thể. Mỗi ngày uống một ít rượu vang đỏ, ăn một ít nho đỏ hay uống một cốc nước cốt nho (grape juice) làm gia tăng lượng estrogen và sản xuất nhiều hơn Hyaluronic Acid.

Tinh Bột Rễ Củ Rau Quả (Starchy Root Vegetables): Qua các nghiên cứu về tuổi thọ dân làng Yuzurihara cho biết một chế độ ăn uống nhiều rau quả và tinh bột từ củ rễ như khoai lang tím, khoai lang đỏ, khoai tây, khoai môn, củ cải…giúp kích thích sự gia tăng Hyaluronic Acid.

Rễ cái và quả của cây Ngưu Bảng (Arctium lappa): Một nghiên cứu của Viện Nghiên Cứu và Phát Triển ở Baiersdorf AG, thành phố Hamburg, Đức Quốc đã thành công trong việc chiết suất quả có chứa Hyaluronic Acid trong việc chữa trị các vết nám và nhăn trên da của người cao tuổi. Tại Nhật Bản loại rễ này được gọi là gobo (牛蒡 hay ゴボウ). Một món ăn phổ biến của người Nhật gọi là kinpira gobo (ngưu bảng kim bình), bao gồm rễ ngưu bảng và cà rốt thái nhỏ, om với xì dầu, đường, rượu mirin và/hoặc rượu sake, cùng dầu vừng; một món khác là makizushi ngưu bảng (sushi trộn lẫn với rễ ngưu bảng ngâm dấm chứ không phải cá; với rễ ngưu bảng thường được nhuộm màu cam cho giống cà rốt). Trong nửa sau thế kỷ 20, ngưu bảng đã nhận được sự công nhận quốc tế cho việc sử dụng trong ẩm thực của nó do sự phổ biến ngày càng tăng của xu hướng dinh dưỡng ăn chay. Nó cũng chứa một lượng đáng kể chất sơ, khoảng 6 g trên 100 g, canxi, kali và các axít amin và ít calo. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy tinh dầu từ rễ ngưu bảng chứa nhiều các phytosterol và các axít béo (bao gồm cả các EFA chuỗi dài rất hiếm), là các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì da đầu khỏe mạnh và tăng cường sự phát triển tự nhiên của tóc. (http://vi.wikipedia.org/wiki/)

Ngày nay trên thị trường, người ta thấy xuất hiện Hyaluronic acid bán dưới dạng thuốc bổ sung (supplement), tuy nhiên các phản ứng phụ (side effects) không được rõ. Tại Hoa Kỳ hiện có loại thuốc tiêm (chích) hyaluronic acid injection (viscosupplementation) qua ba thương hiệu sản xuất Hyalgan, Synvisc, và Supartz, được giới y khoa Hoa Kỳ áp dụng trên lâm sàng đối với bệnh thoái hóa khớp (osteoarthritis pain), giúp bệnh nhân giảm đau và vận động khớp dễ dàng.

Tâm Diệu biên soạn

Tham chiếu:

-A 2003 study published in the "Journal of Pharmacological and Biophysical Research" indicates that soy milk significantly enhances the production of Hyaluronic acid. Based on this, consuming virtually any soy product as a way to increase levels of Hyaluronic acid would be advisable.

-America's food: what you don't know about what you eat

-Yazurihara, The Village of Long Life, Reveals Its Secrets

-ABC News/Health http://abcnews.go.com/Health/PainArthritis/story?id=4566614

Khóa Niệm Phật: Ngày 11/02/2012

Bắt đầu bằng thời kinh Phật Thuyết Đại Thừa Vô Lượng Thọ Trang Nghiêm Thanh Tịnh Bình Đẳng Giác.

Sau đó là cúng ngọ

Thọ trai: nhấn vào đây để xem các món chay.

Nghỉ trưa

Niệm Phật

Thuyết Pháp:

Ni Sư bắt đầu giảng kinh Phật Thuyết Đại Thừa Vô Lượng Thọ Trang Nghiêm Thanh Tịnh Bình Đẳng Giác.

Một bài kinh lúc nào cũng có:

-Nhân: 

.Phật:  người đắc quả ở cõi này

.Vô Lượng Thọ:  đắc quả ở cõi Cực Lạc

-Pháp:  Trang Nghiêm Thanh Tịnh Bình Đẳng Giác

-Dụ:  Đại thừa ví dụ như là cỗ xe lớn

Bài kinh chia ra làm ba phần:

-Tự phần:  đầu kinh ví như là ngũ quan gồm 5 phần lông mày, mắt, tai, mũi, miệng.  Nhìn sơ thì đoán được người thiện hay ác.  Con người tỏa ra khí, gần người hiền như gần cỏ chi lam rất dễ chịu.  Gần người dữ như gần rắn rít cảm thấy hoảng sợ.  Đọc phần đầu kinh (Tự) thì biết là tiểu thừa hay đại thừa, thiên hay viên giáo.

-Chánh tông: thân ví như ngũ tạng.

-Lưu thông: ví như tay chân, xuyên suốt không trở ngại.

Ngài Ngẫu Ích Đại Sư chia bài kinh này như sau:

.Tự phần từ phẩm 1 đến phẩm 3

.Chánh tông từ phẩm 4 đến phẩm 42

.Lưu thông từ phẩm 43 đến phẩm 48

Tự phần:

.Thông tự: phẩm 1 đến 2 là chứng tín tự gồm có 6 thành tựu: Tín, Văn, Thời, Chủ, Xứ, Chúng

Như thị ngã văn một thời Phật tại thành Vương Xá, trong núi Kỳ Xà Quật

Như thị (như vầy): Tín thành tựu

Ngã văn (tôi nghe): Văn thành tựu.  Tôi là A Nan.  A Nan đa văn đệ nhất, lặp lại lời Phật không sót một chữ nào đến nỗi thính chúng phải nghi ngờ:

1. Phật sống lại

2. A Nan thành Phật

3. Phật từ phương khác đến

Có nghĩa là tôi nghe Phật nói chứ không phải tôi nói

Một thời: Thời thành tựu, không cố định, không dài, không ngắn, tùy tâm.  Không phải thật pháp.  Không nói ngày đó tháng đó vì mỗi nơi ngày giờ đều khác nhau.

Phật: Chủ thành tựu, trọng yếu nhất.  Phật là tiếng Phạn là Phật Đà, tiếng Hán là giác giả.  Phật hoàn thành ba phần:

1.  Tự giác: khác với phàm phu là bất giác.

2.  Giác tha: khác với nhị thừa, tu xong là nhập Niết bàn, chỉ giác cho riêng mình.

3.  Giác viên mãn: khác với Bồ tát còn đang tu nhân chưa viên mãn.

Tại thành Vương Xá, trong núi Kỳ Xà Quật Linh Thứu: Xứ thành tựu

.Linh: tiên

.Thứu: chim

Núi giống đầu chim.  Chỉ cho Pháp này là tối thắng

Với các Đại Tỳ Kheo: Chúng thành tựu

Tỳ Kheo có ba nghĩa

1.  Khất sĩ:  trên xin Pháp Phật, dưới xin thức ăn

2. Phá ác: trừ kiến tư hoặc

3. Bố ma:  ma sợ (chứ không phải là sợ ma nhe )

Đại Tỳ kheo là những người đức cao trọng lớn khác với Tân Tỳ kheo

Tứ thánh quả:

-Tu đà hoàn

-Tư đà hàm

-A na hàm

-A la hán:  đại thánh, ngoài là Thanh Văn trong là Bồ tát.

Thần:  không lường được, đạt (chứng) 6 thông

Thông: suốt, vô ngại

Lục thông:

1.  Thiên nhãn thông:  khả năng nhìn không chướng ngại

2.  Thiên nhĩ thông: khả năng nghe không chướng ngại

3.  Tha tâm thông:  biết được suy nghĩ của người khác

4.  Thần túc thông: biết được kiếp quá khứ của mình cũng như của người khác

5.  Thần cảnh thông: có khả năng di chuyển không hạn chế.  Ngài Mục Kiền Liên được tôn xưng là Thần thông đệ nhất

6.  Lậu tận thông: có khả năng làm chủ bản thân tuyệt đối

Tôn giả:  trí tuệ đầy đủ

-A Nhã Kiều Trần Như: A Nhã là tên, Kiều Trần Như là họ

-Xá Lợi Phất: Trí tuệ đệ nhất, xuất gia 7 ngày chứng quả A la hán.  Khi mẹ ngài có thai ngài, bà nói năng rất lưu loát hơn cả cậu của ngài là Câu Thi La.  Tám tuổi đã lên tòa thuyết pháp.

-Mục Kiền Liên: thần thông đệ nhất

-Ca Diếp: được trao tâm ấn, là sơ tổ thiền tông.  Để Ca Diếp ở đầu có nghĩa là thiền tịnh không hai

-A Nan là nhị tổ.  A Nan có nghĩa là Khánh Hỷ, là hoan hỷ, vô nhiễm, con của Bạch Phạm Vương em của Phật, sanh ngày Phật thành đạo.

Thượng thủ là địa vị cao nhất trong chúng, trước là Thanh Văn, sau là Bồ Tát.

Bồ Tát là giác hữu tình, chưa hết vô minh con đang tu nhân.

Di Lặc là ngài Từ Thị hiện ở cung trời Đâu Xuất, 4000 ngàn năm sau sẽ thành Phật ở cõi này.

Hẹn quý đạo hữu vào khóa niệm Phật kế tiếp nhằm ngày 17/03/2012.

Nam Mô A Di Đà Phật

Nguồn: http://chuagiaclam.org

 

 

Món chay: Những món chay ngon ở chùa Giác Lâm 19/02/2012

Mời quý đạo hữu thưởng thức nhiều món chay ngon do chùa Giác Lâm thết đãi vào Chú Nhật tuần qua.

Nhà bếp trổ tài với món đậu hủ xốt cà

Và món mướp tây xào bốc khói

Thêm vài nhân vật trong bếp, hy vọng trong tương lai cả ban nhà bếp sẽ không đầu tắt mặt tối trong bếp để ra trình làng

Đặc biệt là món hủ tiếu xào chay

Món canh su su

Một cô khác đang chiên bánh cam

Bánh đúc chay

Chè xôi nước

Bánh da lợn

Xôi gấc

Rau câu

Chúc các bạn nhiều bữa cơm chay ngon miệng.
Nam Mô A Di Đà Phật

Phật Pháp: Để được an lạc–Ni Sư Thích Nữ Hạnh Nghiêm

Đa số chúng ta đến với đạo Phật vì chúng ta đã ý thức được sự khổ đau của cuộc đời.  Chúng ta học Phật để hiện đời được an lạc và giải thoát mọi khổ đau.
Để có được cuộc sống an lạc ngay trong hiện tại chúng ta phải biết cách giữ tâm thanh tịnh.  Chúng ta thường nghĩ về quá khứ và mơ ước vọng tưởng tới tương lai nên tâm chúng ta vọng động.  
Quá khứ đã qua không thể kéo lại được nên hạnh phúc hay đau khổ là của quá khứ không phải ở hiện tại.  Chuyện vui buồn đã qua hãy để cho nó qua luôn.  Những câu nói lỡ lời không hay thì hãy cho nó qua, nhớ hoài là làm khổ chính mình, làm phiền não lấy mình.
Hiện tại thì đang diễn tiến.  Tương lai thì chưa đến.  Mình rong ruỗi quá nhiều khiến mình mất đi những giây phút an lạc.  Vọng tưởng sanh náo động làm ta không kiểm soát được tâm của ta.
Những người ghiền xì ke, ma túy là do bị vọng tưởng chi phối, không kiểm soát được và bị cuốn hút vào đường xa đọa.
Muốn sống tỉnh thức và tập trung ngay trong giây phút hiện tại đòi chúng ta phải có tuệ giác phải có công phu thiền tập.
Xưa có ông vua minh quân thường được nhà hiền triết Tolstoy nhắc đến.  Tuy là minh quân nhưng không sao tránh được lỗi lầm.  Một hôm ông nêu lên ba câu hỏi nếu ai trả lời được 3 câu này thì vua sẽ không bao giờ bị thất bại trong bất cứ công việc nào. 
1.  Làm sao để biết thời gian nào là thời gian quan trọng nhất?
2.  Làm sao để biết nhân vật nào là nhân vật quan trọng nhất?
3.  Làm sao để biết công việc nào là công việc quan trọng nhất?
Vua ban chiếu ra khắp thiên hạ, nếu ai trả lời được nhà vua sẽ ban thưởng trọng hậu.
Về câu hỏi thứ nhất có người nói rằng phải lên lịch trình và làm đúng theo thời khóa biểu.  Người khác cho rằng nên chú ý đến mọi việc xảy ra để làm bất cứ gì cần thiết.  Có kẻ lại bảo phải lập Hội Đồng Nhân Sĩ để hành động theo lời khuyến cáo của họ.  Có người nói phải cần đến những nhà cố vấn tiên tri…
Về câu hỏi thứ hai có người nói những nhân vật quan trọng nhất là những ông đại thần, giám mục, thượng tọa, tướng lãnh…
Về câu hỏi thứ ba có người nói khoa học, tôn giáo, quân đội…
Sau nhiều đêm suy nghĩ nhà vua quyết định lên núi để chất vấn một đạo sĩ nổi tiếng mà vua nghe nói là đã giác ngộ. 
Vị đạo sĩ này chưa bao giờ chịu xuống núi, chung quanh nơi ông ở chỉ có những người dân nghèo, ông không chịu tiếp người quyền quý.  Do đó, nhà vua đã cải trang làm thường dân, đến chân núi, nhà vua để các vệ sĩ ở lại và một mình leo núi. 
Lên đến am, gặp vị đạo sĩ già đang cuốc đất  hào hển, nhà vua bèn hỏi 3 câu hỏi trên.  Vị đạo sĩ lắng nghe, nhưng không trả lời và tiếp tục cuốc đất.  Thấy vị đạo sĩ mệt, nhà vua xin cuốc phụ. Nghỉ một hồi vị đạo sĩ lại tiếp tục cuốc và để cho nhà vua nghỉ mệt.   Hai người tiếp tục cuốc thay phiên nhau như vậy.  Trời đã dần tối mà vị đạo sĩ vẫn không trả lời.
Lúc đó bỗng có tiếng chân người.  Nhà vua ngó ra thì thấy 1 người đang chạy sau bụi cây hai tay ôm bụng đầy máu.  Ông cố chạy đến chỗ nhà vua và ngất xỉu.
Vua và ông đạo thấy có 1 vết đâm nơì bụng.  Vua bèn rửa vết thương, xé áo của mình để băng bó vết thương, máu thấm ướt áo, vua đem giặt và băng lại vết thương.  Làm như vậy cho đến khi máu ngừng chảy.
Lúc người bị thương tỉnh dậy đòi uống nước.  Vua chạy đi múc nước suối cho ông ta uống.  Sau đó thì trời tối, thấm mệt, cả 3 đều ngủ thiếp trong am.
Đến sáng người bị thương bèn xin nhà vua tha tội.  Nhà vua khi chinh chiến có giết anh và tịch thu gia sản của người bị thương nên người này muốn báo thù.  Không ngờ đến chân núi bị vệ sĩ rượt bắt và đâm trúng bụng, nếu không nhờ nhà vua cứu thì đã mất mạng.  Oán thù nhờ đó đuợc giải tỏa, nhà vua vui mừng tha tội và hứa trả lại gia sản cho người bị thương và cho người hầu tới săn sóc cho lành bệnh. 
Sau đó nhà vua lại lên núi tiếp tục hỏi 3 câu hỏi trên.  Vị đạo sĩ nói đã trả lời rồi.
Nếu nhà vua không thương vị đạo sĩ già yếu, không phụ cuốc đất mà đi xuống núi thì đã bị giết mất.  Nên thời gian quan trọng nhất lúc đó là thời gian đang cuốc đất, nhân vật quan trọng nhất là vị đạo sĩ và việc làm quan trọng nhất lúc đó là cuốc đất.
Rồi khi người bị thương đến thì thời gian quan trọng nhất là thời gian chăm sóc cho người bị thương.  Nhân vật quan trọng nhất là người bị thương và công việc quan trọng nhất là băng bó vết thương.
Vị đạo sĩ xin vua hãy nhớ:  “Chỉ có một thời gian quan trọng mà thôi, đó là thời gian hiện tại, là giờ phút hiện tại.  Giờ phút hiện tại quan trọng bởi vì đó là thời gian duy nhất trong đó ta có thể làm chủ được ta. Và nhân vật quan trọng nhất là kẻ đang cụ thể sống với ta, đang đứng trước mặt ta, bởi vì ai biết được là mình sẽ đương đầu làm việc với những kẻ nào trong tương lại.  Công việc quan trọng nhất là công việc làm cho người đang cụ thể sống bên ta, đang đứng trước mặt ta được hạnh phúc, bởi vì đó là ý nghĩa chính của đời sống.”
Chúng ta nên luôn sống với hiện tại, không mơ ước về quá khứ, không vọng tưởng đến tương lai, giúp đỡ người xung quanh giây phút người cần ngay trong hiện tại.  Việc qua rồi không nhớ, việc tương lai không lo.  Không bị chi phối thì tâm ta thanh tịnh, không phiền não.  Làm gì thì chú tâm đến cái đó.  Tâm thanh tịnh là đạo.  Việc này cần tuệ giác công phu thiền tập.
Nguồn: http://chuagiaclam.org

Pháp Âm: Giảng Sư và Thính Chúng - Thầy Pháp Hòa

Nấu chay: Bánh bột bán và những món chay ngon cho tiệc họp mặt

Hôm nay ở nhà anh chị bà con đãi nhiều món ngon.  Đứa cháu trai và mẹ của cậu ấy thi đua nhau làm bánh.  Thiệt là quá siêng, làm DS và mọi người được hưởng phước.  Món bánh bột bán này là người chị dâu mới học làm, ăn rất ngon.  Mến chia sẻ cùng các bạn gần xa.

Làm không có cân lượng chỉ là nhắm chừng, làm kiểu này dễ nên hy vọng là ai làm cũng được.
Cách làm:
1. Bột báng đem đi luộc cho chín xong vớt ra rổ cho ráo nước.
2. Rắc bột năng vào sao cho vò viên được.
3. Đậu xanh nấu tán nhuyễn vò viên làm nhân.
4. Bao bột bán vào nhân đậu xanh.
5. Cho vào khuôn và đem đi hấp.
6. Rắc mè và đậu phộng rang vào.
7. Thắng nước cốt dừa.
8. Bánh ăn với nước cốt dừa béo và hơi ngọt ngọt, rất ngon.
Đứa cháu trai làm bánh táo nhỏ rất dễ thương.


Bánh này được nướng bằng khuôn điện nên rất dễ làm, nướng chỉ 10 phút là có được 4 cái bánh nhỏ xinh xắn.

Món chánh hôm nay là bún mắm chay, rất ngon.

Bún này ăn với rau ghém

Và chả chay và tàu hủ chiên

Ngoài ra còn có món thịt chay nướng ăn với măng tây luộc

Món này mua trong chợ Việt hàng đông đá có nước xốt kèm theo, khi ăn trộn với nước xốt và nướng lại cho khô, làm rất dễ, đứa cháu trai phụ trách món này

Rồi còn món bánh ít trần

Rồi bánh đúc chay

Món tàu hủ chiên sả ớt do người bạn mang tới

Rồi bánh của người bạn khác (là bánh mua ở tiệm)

Sau cùng là trái cây tươi

Ăn kiểu này hoài chắc phải nới cửa.
Chúc các bạn nhiều bữa tiệc họp mặt vui.
Nam Mô A Di Đà Phật.
Diệu Sương