Bếp Chay Thanh Nhẹ: Cơm cá chiên chay nước mắm gừng cũng chay - Rice and vegan fish with ginger dipping sauce (Thùy Mỵ)

Cơm cá chiên chay - Rice with vegan fish (Photo: VietNamAnChay.com)

The vegan fish here is made from bean curd sheets rolled up. The ready-made item (or similar versions) can usually be found in most Asian supermarkets. This type of vegan fish dish is accompanied by dipping sauce (1 part soy sauce, 1 part sweetener, 3 parts water, lime juice to taste, red chili pepper optional) with julienned ginger. 

Cơm cá chiên chay với nước mắm gừng cũng chay (Thùy Mỵ)

Cá chay đông lạnh làm bằng đậu hủ ky, bán ở ngoài siêu thị, chỉ cần lấy ra trước chừng 5-10 phút cho tan đá, sau đó mang lên chiên giòn. Ăn nóng với cơm và dầu/boa-rô/ngò hành.

Nước mắm chay làm bằng 1/2 chén nước tương, 1/2 chén đường, 3/4 chén nước, 1 quả chanh; làm sẵn trong tủ lạnh, cho vào keo, chừng nào cần chỉ lấy ra dùng với đủ thứ món (bì cuốn chay, bún chay, v.v.), rất tiện. Món này thêm gừng vào nước mắm chay, ăn rất bắt. 

Buổi ăn trưa/chiều của Thùy Mỵ đơn giản chỉ có thế, ngon nhưng rất rẻ và cũng không mất thời gian. Tối nay đến giờ giải trí, Thùy Mỵ và ông xã sẽ xem tiếp một bộ phim tình do hai ca sĩ thời danh đóng hai chính. 

Ông xã nói tình yêu gì mà mấy tháng trời chỉ có nói. Thùy Mỵ nghĩ, ấy chà, anh ấy nhận xét cũng đúng. Mình nói thương thì phải chứng tỏ bằng hành động. Nếu thương con cháu thì phải cố gắng giữ gìn, làm đẹp môi trường và Địa Cầu này cho chúng vậy.