Nấu chay: Bánh kem dâu tây

DS được cho 1 cái bánh phô mai (cheese cake) không có kem và dâu tây.  Thế là DS đi mua whipping cream và dâu tây về để trang trí cho cái bánh.  Làm với hai đứa cháu, thấy hai nhóc khoái chí lắm vì đây là lần đầu tiên hai đứa thấy DS làm kem.  Trong tất cả các loại bánh kem, DS thích nhất là bánh kem dâu tây vì nó không có ngọt quá và nhờ có vị chua của dâu tây làm cho bánh ăn đỡ ngán.  Nếu có tiệc thì nên làm bánh này, vừa gọn vừa lẹ lại trông đẹp mắt và ăn ngon hơn các loại bánh kem khác.

Làm xong là chú cháu muốn làm kiểu chụp hình như vậy, chỉ cho thấy bàn tay thôi, không cho thấy mặt đâu nhe.

Nguyên liệu:

• 1 cái bánh phô mai (cheese cake)
• 2 pints (1 lít) whipping cream
• 4 muỗng canh đường xay (confectioner sugar)
• 1 pound (450 grams) dâu tây
• 2 muỗng cà phê va ni

Cách làm:

1.  Cho whipping cream vào 1 cái tô thật lớn
2.  Cho đường và va ni vào
3.  Dùng máy đánh trứng đánh với độ xoay mạnh nhất cho đến khi nhấc máy lên  không thấy kem nhiểu xuống là được
4.  Trét kem lên bánh
5.  Cắt dâu tây làm hai, sắp chung quanh và trên mặt bánh (cái này là đứa cháu trai làm đó, đẹp không?)


Thêm mấy món ăn khác

Bánh chuối mua ở chùa

Xốt chua ngọt mua ở chùa

Canh  dưa cải, món này do chị dâu nấu

Chúc các bạn luôn an vui.

Nam Mô A Di Đà Phật

Diệu Sương