Bếp Chay Thanh Nhẹ: Mì căn rô-ti - Vegan fried gluten (Bạch)

Vegan fried gluten. Good with lettuce and fresh herbs. Please write Info@VietNamAnChay.com for the recipe in English. Thank you for visiting our site. Peace & love.

Mì căn rô ti
Hướng dẫn: Bạch

Nguyên liệu:

• Mì căn
• Xì dầu
• Muối
• Dầu ăn
• Đường vàng
• Chút tiêu bột
• Chút nước màu hạt điều
• Boa-rô (hành lá chay)

Cách làm:

• Mì căn mua đã cắt lát sẵn hoặc nguyên cây về cắt cũng được (nhưng nhớ là để lát mì bự bự nha).
• Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu vô & thả mì căn lên chiên cho săn chút (đừng quá vàng sẽ làm cho mì căn bị cứng).
• Xong gắp ra & chiên cho đến khi nào hết mớ mì căn.
• Đổ đầu đó đi để dùng tiếp cái chảo. 
• Cho 1 muỗng cà-phê dầu ăn khác & phần đầu trắng boa-rô cắt sợi, thả vô khử cho vàng, thơm.
• Bỏ mì căn lên chảo & nêm nếm gia vị theo tùy ý mình.
• Cho vô chút nước xắp xắp rồi để lửa vừa nấu cho thấm, thỉnh thoảng trở mặt trên xuống cho được thấm đều.
• Khi nước khô tắt lửa & rắc lên chút tiêu cho thơm.
• Cắt ra từng miếng nhỏ. Rau thơm hoặc sà-lách kẹp ăn chung ngon lắm.