Giới Trẻ Ăn Chay: Sinh viên Hoa Kỳ Kelly Peloza & tác giả sách

Kelly Peloza, sinh viên thuần chay & tác giả (Ảnh: Michael Sears)

[Việt Nam Ăn Chay tổng hợp] Kelly Peloza, sinh viên năm thứ hai học viện Mỹ Thuật và Thiết Kế Milwaukee, Hoa Kỳ, ăn thuần chay cách đây 5 năm, lúc cô 15 tuổi. Vốn thích ăn bánh quy (cookie), từ đó cô đã thử thực hiện hàng trăm công thức bánh chay. Kết quả là quyển “Người Ăn Bánh Quy Thuần Chay Sành Điệu” (The Vegan Cookie Connoisseur) do nhà xuất bản Sky Horse phát hành. Sách gồm trên 140 công thức do tác giả sáng tác hoặc chế biến, hình ảnh cũng do cô thực hiện.

Trang blog của Kelly là vegancookies.wordpress.com

Bánh thuần chay không bơ, không sữa, không trứng, không sản phẩm nào từ động vật, nhưng lại ngon vô cùng, theo lời những người được thử bánh. Để thay trứng, tác giả Kelly Peloza  cho biết: “Tôi thích dùng hỗn hợp sữa đậu nành và đậu bắp.” Những gì cô biết được về nướng bánh đều do cô tự trải nghiệm. Mặc dù thích nhiếp ảnh, mộng ước thật sự của cô là mở một tiệm bánh thuần chay.

Xin chúc tác giả và bạn sinh viên thuần chay Kelly Peloza thật nhiều thành công. Cám ơn bạn ăn chay!

http://www.jsonline.com/features/food/111009429.html