Thông báo: Chương Trình Sinh Hoạt Tết Nhâm Thìn 2012 Tại Khuôn Viên Chùa Giác Lâm

Chương Trình Sinh Hoạt Tết Nhâm Thìn 2012

Tại Khuôn Viên Chùa Giác Lâm

Lễ Hiệp Kỵ (cúng giỗ hội) Chủ Nhật ngày 22-1-2012 (tức ngày 29 tháng 12 Âm lịch năm Tân Mão) 11 giờ trưa tụng kinh Cầu Siêu.  Cúng linh an vị tại chùa (gia chủ ký gởi linh rất cần có mặt để thỉnh linh và cầu nguyện).

Đêm Giao Thừa:  Chủ nhật ngày 22-1-2012  (tức ngày 29 tháng 12 Âm lịch năm Tân Mão)

7:30 tối    - Chư Phật Tử tề tựu tại chánh điện.

8:00         - Lễ Sám Hồng Danh cuối năm.

9:00         - Trà đàm tại basement chánh điện.

11:30       - Chư Phật Tử trở lại chánh điện

12:00       - Niệm hương - Khai Kinh Xuân Thủ - lễ vía Đức Di Lặc

12:20       - Lời chúc Tết của Ban Trị Sự. 

12:30       - Đạo từ của Ni Sư Trụ Trì - phát lộc đầu năm.

Lễ khai Kinh Pháp Hoa - Dược Sư: Thứ hai và thứ ba ngày 23, 24 tháng 1 năm 2012 lúc 10:00 giờ sáng ( tức ngày mùng 1 và mùng 2 Tết năm Nhâm Thìn).

10:00sáng- Chư Phật Tử tề tựu tại chánh điện tụng kinh.

                   Mùng 1 tháng giêng Âm lịch Khai Kinh Pháp Hoa và mùng 2 Khai Kinh

                   Dược Sư.

Đại Lễ Đầu Năm, Tết Nguyên Đán  :  Chủ nhật ngày 29 tháng 1 năm 2012 (tức ngày mùng 7 tháng Giêng Âm lịch năm Nhâm Thìn).

10:45 sáng - Chư Phật Tử tề tựu tại chánh điện.

11:00          - Ni Sư Trụ Trì đăng đàn hành lễ - đốt pháo đón mừng xuân năm mới.

11:15          - Lời chúc mừng đầu xuân của Ban Trị Sự.

11:20          - Niệm hương - kỳ nguyện - Khai Kinh Xuân Thủ.

11:50          - Lời chúc Tết của Ni Sư Trụ Trì - phát lộc đầu năm.

12:45 trưa   - Chẩn tế hương linh

1:05            - Thọ trai - Chương trình văn nghệ ca nhạc - Hoàn mãn.

Lễ Cúng Thượng Nguyên rằm tháng Giêng và cúng Sao Giải hạn đầu năm Nhâm Thìn 2012  Chủ nhật ngày 5 tháng 2 năm 2012 (tức ngày 14 tháng giêng Âm lịch năm Nhâm Thìn).

10:45 sáng  - Phật Tử tề tựu tại chánh điện

11:00           - Ni Sư Trụ Trì đăng đàn hành lễ

11:15           - Tụng kinh Kỳ Nguyện cúng rằm tháng Giêng

11:45           - Dâng sớ cúng Sao Giải Hạn

1:00   trưa    - Cúng Linh

1:20             - Thọ trai -  Hoàn mãn

Đặc biệt

Năm nay trong chương trình

**Đại Lễ Đầu Năm đón Xuân 2012

chủ nhật ngày 29 tháng 1 năm 2012

 (tức ngày mùng 7 tháng Giêng Âm Lịch năm Nhâm Thìn)

Tại Chùa Giác Lâm

131 Nyack Ave.

Lansdowne PA 19050

Ngoài chương trình văn nghệ đặc sắc do ban nhạc U & I cùng những ca sĩ đang được yêu mến vùng Đông Bắc Hoa Kỳ như Thanh Tuyền, Lê Vy, Trần Phú, Nghiêm Ái  chùa Giác Lâm sẽ tổ chức thêm:

Mini hội chợ Tết - Nhằm trưng bày những cái đẹp của nền văn hoá thủ công nghệ Việt Nam, đồ bán và trưng bày phải có ý nghĩa Tết và thuộc nền văn hoá thủ công nghệ Việt Nam.  Ưu tiên cho những gian hàng “ Made in Việt Nam”.  Số bàn / gian hàng bày bán có hạn xin liên lạc sớm để đặt bàn.

Show Trình Diễn Áo Dài  Đẹp -  Để  khuyến khích mọi người mặc và phô trương cái đẹp của áo dài truyền thống Việt Nam,  trong chương trình văn nghệ ban tổ chức sẽ có 1 show trình diễn áo dài nam và nữ cho mọi lứa tuổi tham gia - từ em bé cho tới các bô lão có thể tham dự để phô trương áo dài thuần tuý của người Việt Nam.     

Mọi chi tiết đặt chổ và ghi tên tham dự xin liên lạc anh Trần Ngọc Tuấn số 267 344-9129 trước thứ bảy ngày 28 tháng 1, 2012. 

Nấu chay: Bánh kem dâu tây

DS được cho 1 cái bánh phô mai (cheese cake) không có kem và dâu tây.  Thế là DS đi mua whipping cream và dâu tây về để trang trí cho cái bánh.  Làm với hai đứa cháu, thấy hai nhóc khoái chí lắm vì đây là lần đầu tiên hai đứa thấy DS làm kem.  Trong tất cả các loại bánh kem, DS thích nhất là bánh kem dâu tây vì nó không có ngọt quá và nhờ có vị chua của dâu tây làm cho bánh ăn đỡ ngán.  Nếu có tiệc thì nên làm bánh này, vừa gọn vừa lẹ lại trông đẹp mắt và ăn ngon hơn các loại bánh kem khác.

Làm xong là chú cháu muốn làm kiểu chụp hình như vậy, chỉ cho thấy bàn tay thôi, không cho thấy mặt đâu nhe.

Nguyên liệu:

• 1 cái bánh phô mai (cheese cake)
• 2 pints (1 lít) whipping cream
• 4 muỗng canh đường xay (confectioner sugar)
• 1 pound (450 grams) dâu tây
• 2 muỗng cà phê va ni

Cách làm:

1.  Cho whipping cream vào 1 cái tô thật lớn
2.  Cho đường và va ni vào
3.  Dùng máy đánh trứng đánh với độ xoay mạnh nhất cho đến khi nhấc máy lên  không thấy kem nhiểu xuống là được
4.  Trét kem lên bánh
5.  Cắt dâu tây làm hai, sắp chung quanh và trên mặt bánh (cái này là đứa cháu trai làm đó, đẹp không?)


Thêm mấy món ăn khác

Bánh chuối mua ở chùa

Xốt chua ngọt mua ở chùa

Canh  dưa cải, món này do chị dâu nấu

Chúc các bạn luôn an vui.

Nam Mô A Di Đà Phật

Diệu Sương

Nấu chay: Bánh ích miền Tây Nam Bộ không ngon không ăn tiền (BT thực hiện)

Đáng lẽ ra phải là bánh ít, nhưng nếu nói theo người miền Nam là bánh ích.  Cô bạn thân của DS người Trung, nên nói nhiều tiếng lạ nghe vui lắm.  Có lần hai đứa cãi nhau xem giọng của ai là chuẩn nhất.  DS mới nói dĩ nhiên là giọng miền Nam rồi.  Cô ta bèn cãi:  “Chuẩn lắm hả, thịt mà cứ nói là thịch”.  Nghe quê quá đành im luôn .  Bánh ít nghe ít ỏi quá, thôi mình đặt luôn là bánh ích để nhắc nhở mình luôn làm việc lợi ích cho mình và cho mọi người.
Bánh này là chị dâu của DS làm, nào giờ được ăn hoài mà lần này mới thấy tận mắt cách làm.  Làm để cúng mùa Tết,  vui lắm.  Mấy việc nặng nhọc như nhồi bột hay xay tai vị thì đứa cháu trai xốc vác làm hết.  DS hôm đó được học gói, gói chưa khéo lắm, khó nhất là phần bẻ góc, xếp mí hai bên.  Nhưng việc gì cũng vậy, làm riết thì quen thôi.

Nguyên liệu cho 15 cái bánh ích:

• 1 pound (450 grams) đậu xanh, nấu và tán nhuyễn
• 2 pounds (900 grams) bột nếp
• 1 pound (450 grams) đường tán
• 30 miếng lá chuối 25cmx25cm, rửa sạch, lau khô
• 1 chén dừa nạo

• 1 muỗng canh đậu phọng rang, giã hơi nát
• 2 cái tai vị (đại hồi, anise), rang hay nướng cho thơm, xay nhuyễn
• 1/2 chén dầu để thoa bánh cho khỏi dính

Cách làm:

1.  Cho đường tán vô chảo
2.  Chế nước vào cho hơi ngập đường
3.  Nấu cho tan đường, lấy ra 1/3 nước đường để dành pha bột
4.  Cho đậu xanh vào chảo nước đường, xào đều

5.  Cho dừa nạo vào

6. Xào cho khô với lửa thật nhỏ

7.  Cho đậu phọng vào

8.  Rây đại hồi đã xay, bỏ những phần còn to, rắc vào khoảng chừng không đầy 1 muỗng cà phê, đừng cho nhiều quá, không ngon

9.  Xào cho thiệt khô, nhắc ra khỏi bếp cho nguội bớt mới vò viên được

10.  Cho nước đường vào bột nếp, cho thêm nước nhồi cho đến khi mịn (cái này là đứa cháu trai làm)

11.  Vò 15 viên đậu

12. Bao nếp vô, vo tròn, lăn qua chén dầu cho khỏi dính lá, cái này quan trọng, hà tiện dầu thì dính lá dữ lắm, khi ăn gở lá rất là phiền :)

Trải 2 lớp lá, bề trái áp vào nhau, bề có cọng cứng ở dưới để khi xếp góc nó đứng hơn.  Cho viên bột vào chính giữa, xếp mí dưới lên

Xếp mí trên xuống

Lấy tay chận tạo thành góc nhọn phía trên, xếp mí bên phải vô 2 lần

Rồi xếp mí bên trái hai lần

Xếp phần phía dưới vào

Làm như vậy cho cả hai bên

Vậy là mình có được cái bánh ích, gói khoảng mấy trăm lần thì sẽ khéo thôi.  Gói kiểu này thì hao lá, gói kiểu hình cái quặn thì đở hao hơn.  Nhưng mà không có đúng điệu... nhà quê, hihi
13.  Hấp khoảng 30 phút
14.  Bao giấy ni lông bao bánh lại cho không khô lá

15.  Đem đi cúng
16  Và xơi thôi, ngon, ngon

Món ăn chính hôm đó là bún riêu ăn với chả chay, mời các bạn cùng thưởng thức.

Nếu còn đói thì ăn cơm thêm với mì căn khìa khóm

Chúc các bạn làm bánh ích thành công.
Nam mô A Di Đà Phật
Diệu Sương

Phật Pháp: Niềm Tin trong Phật giáo

Người Phật tử vẫn có cả một kho tàng giáo lý nhiệm mầu để dâng hiến cho cuộc đời những niềm tin yêu và hạnh phúc mới. Người Phật tử tin Phật là Đấng giác ngộ đã thành, bởi vì năm pháp tu Ngũ căn của Ngài kiểm chứng được.

Niềm tin là chất liệu cần thiết cho sự sống. Từ khi ra đời và lớn lên, dù ít hay nhiều, hầu như mỗi người ai ai cũng đều có một niềm tin riêng của mình và niềm tin này được hình thành tùy theo truyền thống gia đình, tùy theo tập tục văn hóa và môi trường tiếp xúc trong cộng đồng xã hội.

Niềm tin là một thuật ngữ đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể nói được, đọc được. Nhưng để có được niềm tin chân chính là việc làm không đơn giản. Sống không có niềm tin, con người ta sẽ sống thác loạn, điên cuồng, buông thả bất cần đời. Như vậy niềm tin là gì và tin vào cái gì ?. Đây là vấn đề mà mỗi người phải tự vấn để thẩm định giá trị niềm tin của mình. Nếu tin tưởng vào một điều gì đó một cách quá thái thì nó trở thành cuồng tín. Còn tin mà không hiểu điều mình tin là gì thì đó là mê tín.

Cuộc sống trong xã hội, mỗi người có một nỗi tâm tư khác nhau và những khó khăn riêng, nhưng những ai biết sống với niềm tin thì nó sẽ giúp họ cảm thấy mọi thứ trở nên tốt hơn. Chỉ cần có niềm tin, thì mới có thể thực hiện những gì mình muốn và cũng nên biết rõ niềm tin nào giúp mình đạt được thành công thì nên dồn hết năng lực của mình vào niềm tin đó.

Trong đạo Phật, sau khi thành đạo, Đức Phật nói : "Ta là Phật đã thành, chúng sanh là Phật sẽ thành". Người Phật tử tin Phật là Đấng giác ngộ đã thành, bởi vì năm pháp tu Ngũ căn của Ngài kiểm chứng được. Đức Phật không bao giờ bắt buộc ai tin một điều gì mà không suy luận, không giải thích và không chứng nghiệm được. Ngài nói: "Ai tin Ta mà không hiểu Ta là phỉ báng Ta".

Tin Phật là Đấng giác ngộ đã thành không phải chỉ để tôn thờ, sùng kính, lễ lạy mà để thực hành tu tập theo Ngài, để mình cũng được thành Phật như Ngài, tức là tin vào khả năng thành Phật của chính mình.

Kinh Hoa Nghiêm nói:

"Tín là căn nguyên của đạo, là mẹ của mọi công đức, nuôi lớn hết thảy thiện pháp, đoạn trừ lưới nghi, đưa vượt qua dòng nước ái dục, mở con đường tối thượng dẫn đến Niết bàn".

Vì vậy, niềm tin đó không gì khác hơn là tin vào chính mình, tin vào định luật Nhân quả, tin nguyên lý Duyên khởi, tin chân lý của cuộc đời là Tứ diệu đế.

Đạo Phật không tin vào bất cứ một Đấng Thượng đế hay Tạo hóa nào có quyền ban phước giáng họa hay chi phối đời sống của mình, mà chỉ tin vào định luật nhân quả: gieo nhân nào gặt quả nấy. Trong Tăng Chi Bộ kinh, Đức Phật dạy:

"Ta là chủ nhân của nghiệp, là kẻ thừa tự của nghiệp, nghiệp là thai tạng, nghiệp là quyến thuộc, nghiệp là điểm tựa. Phàm nghiệp nào đã làm, thiện hay ác, ta sẽ thừa tự nghiệp ấy".

Sống cuộc đời hạnh phúc hay khổ đau cũng đều tùy thuộc vào chính bản thân mình có tu tập hay không tu tập. Nhận rõ được quả báo hành vi, ngôn ngữ và ý niệm của chính mình như vậy, chúng ta sẽ không trách người, trách trời đất, chỉ biết tự trách mình. Ngược lại, chúng ta sẽ tích cực tu tâm dưỡng tánh, làm sao cho mỗi ngày mỗi tốt đẹp hơn, để hiến dâng cho gia đình và xã hội một niềm tin yêu và một hạnh phúc chân thật.

Trích trong Tinh Hoa Phật Học của TS Huệ Dân, 

Kính bút

TS Huệ Dân

Nhạc: Lạy Phật Quan Thế Âm rất hay và đẹp kính mời xem phổ biến mọi người trong dịp tết

RẤT HAY, KÍNH MỜI XEM VÀ PHỔ BIẾN

Click chuột vào đây xem LẠY PHẬT QUÁN THẾ ÂM 

 (Người gởi: Snowy Nguyen)

Xem hay dở nhớ gởi lời cảm tưởng nhé quý vị

Giới thiệu: Tiệc tất niên năm Tân Mão

Chủ nhân e thẹn kính mời

Mùng hai khai blog, blog khai trương :)

Mùa Tết dù cho nơi xứ người có lạnh lẽo đến đâu đi nữa nhưng lòng người vẫn ấm áp tình Xuân :).  Cám ơn Thầy Tổ, gia đình, bà con, bạn bè, bạn đồng tu, bạn đồng hành, đọc giả, bạn blog... đã cho DS thật nhiều niềm vui, giúp đỡ, khuyến khích, ủng hộ... trong năm qua.  (Mặc dù là DS bị bệnh ngay ngày mùng 1 do ăn nói nhiều quá, bệnh tuy tắt tiếng nhưng vẫn ăn uống và hoạt động bình thường ấy mới là chuyện lạ.  Có lẽ nhờ vậy mà DS được nghỉ ở nhà, không đi làm, không đi chùa, ở nhà vui Xuân, mình tùy duyên mà lị :))

Đây là tiệc tất niên tại nhà hàng Thiên Tân.  Nhà hàng này nằm ngay góc đường Adams và Tabor gần chợ Bến Thành miền Northeast Philadelphia.  Nhà hàng mới khai trương hôm thứ năm vừa qua do gia đình của một người bạn cùng sở làm chủ.  Thực đơn gồm có món Tàu, món Việt và rất nhiều món chay.  DS làm chung với rất nhiều người Việt nhưng một năm chỉ gặp nhau vài lần vào dịp Tất niên và tiệc tùng.  Hôm đó DS ăn món mì xào dòn chay thập cẩm thật ngon.  Lo hàn huyên tâm sự và lo ăn nên quên chụp hình món ăn.  Có món chanh muối cũng ngon lắm.  (Nhưng mà không ngon bằng của Út làm hehe)

Thay mặt cho gia đình người bạn, DS kính mời.

Chúc các bạn một năm mới an vui thịnh vượng.

Nam Mô A Di Đà Phật

Thien Tan Restaurant

Vietnamese & Chinese Restaurant

701 Adams Avenue (Tabor)

Philadelphia, PA 19124

Phone: (215) 904-6543

Thơ: Khai Bút Mừng Xuân Nhâm Thìn 2012 - Thích Trí Giải

Khai Bút Mừng Xuân Nhâm Thìn 2012

Nhâm Thìn năm mới ước mơ

Xin dùng tâm khảm họa thơ tặng đời

Cầu cho thế giới, muôn loài

Sống trong hạnh phúc, vui say hòa bình

Chiến tranh chấm dứt đao binh

Loài người hãy sống đậm tình vị tha

Tài lộc ban phúc mọi nhà

An khang thịnh vượng, chan hòa nghĩa nhân

Năm Châu bốn bể xa gần

Nối vòng tay lớn vui xuân một nhà

Oán thù xin hãy bỏ qua

Cuộc đời tươi đẹp cho ta cho người

Chắp tay khấn nguyện đất Trời

Thiên tai địa chấn khắp nơi không còn

Chúc mừng năm mới con rồng

Cầu cho nước Việt ấm lòng ngày xuân

Giọt hồng đẹp chữ thi nhân

Đầu năm khai bút thành tâm nguyện cầu

Cầu cho Cha, Mẹ sống lâu

Chúng sinh an lạc, sang giàu ấm no

Nước Việt hưng thịnh tự do

Nhân quyền tôn trọng, ước mơ mọi người

Đạo mầu tỏa sáng muôn nơi

Đưa người thoát khỏi luân hồi khổ đau

BBT THƯ VIỆN PHẬT HỌC