Sức Khỏe Của Bạn: Dầu ôliu và rau xanh có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch

Research findings from Italian scientists, published on the American Journal of Clinical Nutrition, indicate that women who consume at least 3 spoons of olive oil per day can reduce 40% risk of cardiovascular diseases. In addition, according to these scientists, greens also have similar effects like olive oil.

Nguồn: Đài Tiếng Nói Việt Nam/Phương Anh
Ngày: 3 tháng 1, 2011

Dầu ôliu và rau xanh có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch

(VOV) - Phụ nữ ăn ít nhất 3 thìa dầu ôliu mỗi ngày giảm được 40% nguy cơ hình thành bệnh tim mạch.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Italia [Ý] chỉ ra rằng, những phụ nữ ăn nhiều dầu ôliu và rau xanh giảm được nguy cơ các bệnh về tim mạch. Nghiên cứu này được đăng tải trên tạp chí về dinh dưỡng của Mỹ (American Journal of Clinical Nutrition).

Nghiên cứu cho thấy, những phụ nữ ăn ít nhất 3 thìa dầu ôliu mỗi ngày giảm được 40% nguy cơ hình thành bệnh tim mạch. Theo các nhà khoa học, rau xanh cũng có tác dụng và hiệu quả tương tự như dầu ôliu.

Nhiều nghiên cứu trước đây cũng đã chứng tỏ được rằng, chế độ ăn truyền thống ở vùng Địa Trung Hải giàu rau xanh, dầu ôliu và lạc giúp con người phòng chống các bệnh về tim mạch.

Theo các nhà khoa học thuộc Viên nghiên cứu và phòng chống bệnh ung thư ở Florence, các loại thức ăn có nguồn gốc thực vật, đặc biệt các các loại rau xanh có chứa nhiều vi chất dinh dưỡng như folate, vitamin chống ôxi hoá và kali có tác dụng đặc biệt trong ngăn ngừa hình thành các bệnh về tim mạch.

http://vovnews.vn/Home/Dau-oliu-va-rau-xanh-co-tac-dung-ngan-ngua-benh-tim-mach/20111/163546.vov

Cười Cười Cười: Không lý do gì - No Reason To

Không lý do gì - No Reason To (please scroll down for English)


Hai người đàn ông nói chuyện với nhau:

- Ông có thích một người đàn bà ngu ngốc hay không?

- Dĩ nhiên là không!

- Thế ông có thích một người đàn bà hút thuốc, uống rượu không?

- Không!

- Thế còn những bà không biết nấu ăn?

- Không!

- Vậy còn mấy bà dữ như chằn lửa?

- Không nốt!

- Vậy sao anh lại đi ve vãn vợ tui?

(Ha...ha...ha... Hàng độc xin đừng đụng!)

No Reason To

Two men are talking to each other:

- Do you like a mindless woman?

- Of course not!

- How about a woman who smokes and drinks?

- Nope!

- And those who don't know how to cook?

- Nein!

- What about those who are mean like witches?

- Absolutely no!

- Then why in the world are you hitting on my wife?

(Ha...ha...ha... No trespassing necessary!)

Giới Trẻ Ăn Chay: Cô gái "ăn chay vì môi trường"

Sinh viên cao học Đỗ thị Thu Trang - "Ăn chay vì môi trường" (Ảnh: Văn Nguyễn)

Ms. Đỗ thị Thu Trang, a master's student in environmental science, spearheaded the campaign "Be Veg for the Environment." Among many other activities throughout the nation, Trang and her associates are currently working on a vegetarian cookbook; they also plan to offer free veg cooking classes to college students. Wow!

Nguồn: VNExpress/Văn Nguyễn
Đăng ngày 2 tháng 1, 2011

Cô gái "ăn chay vì môi trường"

Nhằm hạn chế nguồn khí thải nhà kính, kêu gọi người dân giảm ăn thịt, Trang đã phát động chiến dịch “Ăn chay vì môi trường”. Lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam, chiến dịch đã thu hút đông đảo bạn trẻ tham gia.

Chiến dịch “Ăn chay vì môi trường” được phát động dưới sự bảo trợ của Trung tâm sống và học tập vì môi trường và cộng đồng (Live&Learn Vietnam). Tại hội thảo sống xanh 2010 diễn ra ngày 19/12 vừa qua ở Hà Nội, chiến dịch đã đoạt giải “Sáng kiến sống xanh hay nhất”.

Người đưa ra ý tưởng đặc biệt này là Đỗ Thị Thu Trang, sinh viên thuộc chương trình cao học quốc tế Huế - Okayama (Nhật Bản), chuyên ngành Khoa học môi trường. Được phát động đầu tháng 10/2010, đến nay chiến dịch đang duy trì ăn chay cố định vào một ngày trong tháng ở cả 3 miền Bắc - Trung - Nam.

Tốt nghiệp loại giỏi hệ đào tạo cử nhân chất lượng cao, chuyên ngành khoa học môi trường, ĐH Khoa học tự nhiên Hà Nội, cô sinh viên quê Phú Thọ này là một trong số ít sinh viên nhận được học bổng thạc sĩ của chương trình hợp tác quốc tế giữa ĐH Okayama với ĐH Huế.

Nói về ý tưởng của mình, Thu Trang cho biết: “Khi còn là sinh viên, mình đã có ý định làm đề tài nghiên cứu khoa học về vấn đề ăn chay và môi trường, nhưng phải đến khi tham gia diễn đàn thanh niên và phát triển bền vững 2010, cùng với quá trình tìm hiểu kỹ về các hoạt động môi trường ở Việt Nam và thế giới, mình mới mạnh dạn trình bày ý tưởng. Thật bất ngờ có rất nhiều bạn đồng ý hưởng ứng chiến dịch”.

Nói nghe có vẻ đơn giản nhưng khi bắt tay vào thực hiện chiến dịch, Thu Trang và các cộng sự mới nhận ra rằng biến đổi khí hậu là cụm từ rất quen thuộc, nhưng lại có quá nhiều người không hiểu thực sự về nguyên nhân và hậu quả của nó. Thêm vào đó là tâm lý người dân e ngại ăn chay không cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng.

Khi chiến dịch được phát động tại thành phố Huế, Trang đã phải rất vất vả mới kêu gọi được các câu lạc bộ, đội nhóm tình nguyện cùng tham gia. Cô cũng đã liên lạc với GS.TS triết học Thái Kim Lan từ bên Đức về nói chuyện để các bạn trẻ hiểu hơn về mục đích, hiệu quả của việc ăn chay đối với môi trường cũng như sức khỏe con người.

Đông đảo các bạn trẻ hưởng ứng ăn chay tại Huế. (Ảnh: Văn Nguyễn)

Thu Trang dùng facebook làm công cụ chính để truyền thông, đồng thời mở những gian hàng truyền thông tại Gò Đống Đa (Hà Nội) để giúp mọi người hiểu hơn về chiến dịch.

Điều làm cho cô gái 24 tuổi này vui nhất là ngay khi phát động chiến dịch nhân ngày 10/10 tại Huế, Đà Nẵng, Hà Nội và TPHCM đã có gần 1.700 người tham gia. Và đến nay, chiến dịch đã có mặt tại Bình Dương, Phú Yên, Tiền Giang với sự hào hứng tham gia của đông đảo bạn trẻ.

“Có được sự thành công bước đầu này là sự nỗ lực của các thành viên trong diễn đàn và các cộng sự. Và mình tin với sức trẻ, các bạn sẽ tiếp tục thực hiện trong những tháng tiếp theo”, Thu Trang bộc bạch.

Nói về dự định tiếp theo, Thu Trang cho biết: “Hiện tụi mình đang viết một cuốn sách Cách nấu các món ăn chay, dự kiến hoàn thành vào tháng 4/2011. Tụi mình cũng sẽ tổ chức lớp dạy nấu ăn chay miễn phí cho các bạn sinh viên”.

http://vnexpress.net/GL/Xa-hoi/Nhip-dieu-tre/2011/01/3BA24F1C/

Vì Sao Ăn Chay: Ăn chay tốt cho thận

Kidney patients need to limit their phosphorous intake. This article on Thanh Niên Online summarizes a research study conducted by Indiana Universtiy and Roudebush VA Medical Center in the United States, which demonstrated that patients on a trial vegetarian diet had a lower level of phosphorous in their blood and urine samples.


Ăn chay tốt cho thận
Nguồn: Thanh Niên Online/Nhất Linh

Bài liên hệ:
10 dấu hiệu của bệnh thận
Dinh dưỡng hợp lý cho người suy thận

Ăn chay có thể giúp bệnh nhân thận tránh được nguy cơ tích tụ lượng phốt-pho độc hại trong cơ thể.

Đó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Indiana và Trung tâm Y tế cựu chiến binh Roudebush (Mỹ), theo hãng tin ANI. Thông thường, bệnh nhân thận phải hạn chế bổ sung nhiều phốt-pho vì hàm lượng cao khoáng chất này có thể dẫn tới bệnh tim và tử vong.

Để có kết luận trên, các chuyên gia yêu cầu bệnh nhân ăn chay trong một tuần và sau đó là ăn thịt. Xét nghiệm máu và nước tiểu được thực hiện cuối mỗi tuần. Bất chấp hàm lượng protein và phốt-pho tương đương ở cả hai chế độ dinh dưỡng, bệnh nhân có hàm lượng phốt-pho trong máu thấp hơn và nước tiểu ít chứa phốt-pho hơn khi họ ăn chay.

http://www.thanhnien.com.vn/news/Pages/201053/20101231141935.aspx

Sức Khỏe Của Bạn: 10 dấu hiệu của bệnh thận

An article on the 10 symptoms of chronic kidney disease. There has been research indicating that a vegetarian diet is good for those with kidney issues.

10 DẤU HIỆU CỦA BỆNH THẬN
Nguồn: Hồng Châu Medical/npdang (dịch từ Internet) 


Bài liên hệ:
Ăn chay tốt cho thận
Dinh dưỡng hợp lý cho người suy thận

Rất nhiều người mắc bệnh thận mạn nhưng không biết, bởi vì những dầu hiệu ban đầu có thể là rất khó thấy. Có thể mất nhiều năm để bệnh thận mãn (tiếng Anh viết tắt là CKD - Chronic Kidney Disease) tiến triển thành suy thận. Một số người mắc bệnh thận mãn sống đến hết đời của họ mà chưa từng tiến tới suy thận.

Tuy nhiên, với nhiều người tại bất cứ giai đoạn nào của bệnh thận, hiểu biết về nó vẫn là tối ưu. Biết được các dấu hiệu của bệnh thận có thể giúp bạn có được cách điều trị tốt nhất. Nếu bạn hay một ai đó mà bạn biết có từ 1 triệu chứng trở lên trong số các triệu chứng của bệnh thận dưới đây, hay khi bạn lo rằng bạn có vấn đề với thận, hãy đi khám bác sĩ để được xét nghiệm máu và nước tiểu.

Hãy nhớ rằng, nhiều triệu chứng có thể không do bệnh thận gây nên. Nhưng cách duy nhất để biết nguyên nhân của các triệu chứng mà bạn đang có là đi khám bác sĩ.

Triệu chứng 1: Những thay đổi khi đi tiểu

Thận tạo ra nước tiểu, do vậy khi thận bị hỏng, có thể có những thay đổi đối với nước tiểu như sau:

    * Bạn có thể phải thức dậy ban đêm để đi tiểu.

    * Nước tiểu có bọt hay có nhiều bong bóng. Bạn có thể đi tiểu nhiều lần hơn bình thường, hay lượng nước tiểu nhiều hơn bình thường và nước tiểu có màu nhợt.

    * Số lần bạn đi tiểu ít hơn bình thường, hay lượng nước tiểu ít hơn bình thường, nước tiểu có màu đậm.

    * Nước tiểu của bạn có thể có máu.

    * Bạn có thể cảm thấy căng tức hay đi tiểu khó khăn.

Dưới đây là mô tả của bệnh nhân:

“Khi bạn vào nhà vệ sinh nhiều hơn, bạn không thể đi tiểu hết. Và sau đó bạn vẫn cảm thấy giống như sự căng tức xuôi xuống dưới, thực sự là rất căng tức.”

“Nước tiểu là thứ đầu tôi bắt đầu để ý đến. Sau đó tôi vào nhà vệ sinh thường xuyên hơn và khi vào nhà vệ sinh, tôi không thể đi tiểu. Bạn nghĩ rằng cần phải đi tiểu, nhưng khi vào nhà vệ sinh: kết quả là chỉ hai hay ba giọt mà thôi.”

“Tôi đi tiểu ra máu. Nước tiểu có màu rất sẫm giống như màu nho. Và khi tôi tới bệnh viện khám, ở đó họ lại nghĩ rằng tôi nói dối về màu nước tiểu.”

Triệu chứng 2: Phù

Những quả thận bị hỏng không loại bỏ chất lỏng dư thừa nữa, do vậy chất lỏng tích tụ trong cơ thể bạn khiến bạn bị phù ở chân, cổ chân, bàn chân, mặt và/hay tay.

Mô tả của bệnh nhân:

“Tôi nhớ rằng tôi bị phù rất nhiều ở cổ chân. Cổ chân của tôi to đến nỗi tôi không thể đi giày nữa.”

“Tóc chị tôi bắt đầu rụng, chị gầy đi, nhưng mặt thì thực sự căng phồng lên, mọi thứ cứ như vậy cho đến khi chị phát hiện ra rằng chị mắc bệnh.”

“Một buổi sáng đi làm việc, cổ chân tôi sưng phồng lên, thực sự phồng to, và tôi rất mệt khi đi bộ đến bến đỗ xe bus. Lúc đó tôi biết rằng tôi phải đi khám bác sĩ.”

Triệu chứng 3: Mệt mỏi

Những quả thận khỏe mạnh tạo ra một hormon gọi là erythropoietin (đọc là a-rith\'-ro-po\'-uh-tin), hormon này thông báo cho cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu mang oxy. Khi thận bị hỏng (suy), chúng tạo ra ít erythropoietin hơn. Do vậy cơ thể bạn có ít các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy hơn, nên các cơ và đầu óc của bạn mệt đi nhanh chóng. Tình trạng này được gọi là thiếu máu. Và bệnh này có thể điều trị được.

Mô tả của bệnh nhân:

“Tôi đột ngột cảm thấy mệt lả và không còn một chút tỉnh táo.”

“Tôi đã ngủ rất nhiều. Tan sở tôi về nhà và lên giường đi ngủ ngay.”

“Nó như thể lúc nào bạn cũng cực kỳ mệt mỏi. Bị mệt, và sức khỏe của bạn như bị chảy đi hết, thậm chí khi bạn chẳng làm gì cả.”

Triệu chứng 4:  Ngứa/phát ban ở da

Thận loại bỏ các chất thải ra khỏi máu. Khi thận bị suy, sự tích tụ của các chất thải này trong máu của bạn có thể gây ra những trận ngứa ở mức độ nặng.

Mô tả của bệnh nhân:

“Đó không hẳn chỉ là một trận ngứa ở da, mà nó chạy dọc xương. Tôi đã phải dùng bàn chải mà đào lên da thịt. Lưng của tôi rớm máu do bị cào quá nhiều.”

“Da tôi đã bị rách. Tôi đã rất ngứa và gãi rất nhiều.”

Triệu chứng 5: Vị kim loại ở trong miệng/hơi thở có mùi amoniac

Sự tích tụ của các chất thải trong máu (được gọi là chứng urê huyết) có thể khiến thức ăn có vị khác đi và khiến hơi thở có mùi. Bạn cũng có thể để ý thấy rằng bạn không thích ăn thịt nữa, hay bạn giảm cân bởi vì bạn cảm thấy không thích ăn.

Mô tả của bệnh nhân:

“Bạn sẽ cảm thấy có vị lợm ở trong mồm bạn, gần giống như bạn vừa uống sắt vậy.”

“Bạn không còn thèm ăn như trước đây nữa.”

“Trước khi tôi bắt đầu lọc máu, tôi đã giảm khoảng 10 cân Anh (4,5 kg) trọng lượng.”

Triệu chứng 6: Buồn nôn và nôn

Sự tích tụ dữ dội của các chất thải trong máu (chứng ure huyết) cũng có thể gây nên tình trạng buồn nôn và nôn. Chán ăn có thể dẫn tới sút cân.

Mô tả của bệnh nhân:

“Tôi có rất nhiều cơn ngứa, và tôi bị nôn, nôn tất cả mọi thứ ra ngoài. Tôi không thể giữ bất cứ đồ ăn thức uống nào ở lại trong dạ dày cả.”

“Khi tôi nôn, tôi không thể ăn, và lúc đó tôi đã có một thời gian khó khăn khi uống thuốc hạ huyết áp.”

Triệu chứng 7: Thở nông

Sự khó thở của bạn có thể có liên quan tới thận theo 2 cách sau. Thứ nhất đó là chất lỏng dư thừa trong cơ thể của bạn tích tụ trong hai lá phổi. Và thứ hai, chứng thiếu máu (sự thiếu hụt các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy) có thể khiến cơ thể bạn đói oxy và sinh ra chứng thở nông.

Mô tả của bệnh nhân:

“Những lúc tôi thở nông, điều đó sẽ làm tôi sợ hãi. Tôi nghĩ có lẽ tôi có thể ngã hoặc sẽ có cái gì đó xảy ra với tôi, do vậy thường thì tôi đi tìm một chỗ để ngồi trong chốc lát.”

“Tôi không thể ngủ vào ban đêm, tôi không thể thở được, giống như tôi bị chết chìm. Tôi không thể bước đi đâu được nữa. Điều đó thật là tệ.”

“Bạn đi lên tầng trên để dọn phòng và lúc đó bạn hết thở được nữa, hay khi bạn làm việc bạn trở nên mệt mỏi và phải ngưng công việc lại.”

Triệu chứng 8: Cảm thấy ớn lạnh

Thiếu máu có thể khiến bạn cảm thấy lúc nào cũng lạnh, thậm chí khi bạn đang ở trong phòng có nhiệt độ ấm.

Mô tả của bệnh nhân:

“Tôi để ý thấy rằng thỉnh thoảng, tôi thực sự lạnh, lúc đó tôi có những cơn rùng mình.”

“Đôi khi tôi trở nên rất, rất lạnh. Thời tiết lúc đó có thể nóng, còn tôi thì vẫn lạnh.”

Triệu chứng 9: Hoa mắt chóng mặt và mất tập trung

Thiếu máu liên quan đến suy thận, nghĩa là não của bạn sẽ không được cung cấp đủ oxy nữa. Điều này có thể dẫn tới các vấn đề về trí nhớ, gây ra sự mất tập trung, hoa mắt và chóng mặt.

Mô tả của bệnh nhân:

“Tôi nhớ là tôi đã đề cập với vợ tôi về trí nhớ của tôi, rằng tôi không thể nhớ những gì tôi đã làm từ tuần trước, hay có thể là 2 hôm trước thôi. Tôi thực sự không thể tập trung, vì tôi thích chơi giải ô chữ và đọc nhiều, nhưng không thể tập trung được.”

“Tôi đã luôn luôn mệt mỏi và hoa mắt chóng mặt.”

“Tình trạng đó xấu tới độ, tôi đang làm việc và thật đột ngột tôi bị hoa mắt chóng mặt. Do vậy tôi đã nghĩ rằng có lẽ là huyết áp của tôi hay bệnh tiểu đường của tôi trở nên tệ hơn. Đó là những gì mà tôi đã nghĩ.”

Triệu chứng 10: Đau chân/cạnh sườn

Một số người mắc các bệnh về thận có thể bị đau ở lưng hay sườn. Điều này là do thận bị ảnh hưởng. Bệnh thận đa nang, có thể khiến các nang trong thận chứa đầy chất lỏng và to lên, và đôi khi gan cũng có thể gây đau.

Mô tả của bệnh nhân:

“Khoảng 2 năm trước, tôi lúc nào cũng vào nhà vệ sinh, và phần thấp của lưng luôn luôn đau đớn, tôi tự hỏi vì sao lại có chuyện như vậy…. Các bác sĩ đã chuẩn đoán rắng đó là do các vấn đề ở thận.”

“Và sau đó bạn phải thức dậy trong đêm, lúc đó bạn bị đau ở sườn và lưng, bạn không thể nhúc nhích được.”

“Vào ban đêm, tôi hay bị đau vùng sườn. Nó còn tệ hơn là đau nhức do làm việc nặng.”

http://www.hongchaumedical.vn/info.php?type=32&linkName=Khoa%20th%E1%BA%ADn

Giới Trẻ Ăn Chay: Các bạn trẻ Việt Nam hưởng ứng ăn chay

Quày thức ăn chay ngon bổ - Vegan booth at a recent festival in Việt Nam

A newspaper article about the rising popularity of vegetarianism among Vietnamese youth. That is sheer good news to ring in 2011! Cheers!

Giới trẻ ăn chay

Nguồn: Tiền Phong Online/Linh Nga
Đăng ngày 2 tháng 1, 2011

TP - Ăn chay đang thành xu hướng ẩm thực trong giới trẻ. Giữa cuộc sống xô bồ, hối hả, giới trẻ hiện đại thích đến những quán cơm chay để tìm cho mình giây phút bình yên, hay tự chế biến món ăn chay dinh dưỡng, ấm cúng để cùng thưởng thức với bạn bè và người thân.

Phong trào “ăn chay vì môi trường” trong giới trẻ, đặc biệt là sinh viên đang diễn ra khá rầm rộ.

Vì sao giới trẻ thích?

Không chỉ những người theo tín ngưỡng tôn giáo hay giảm cân mới thực hiện ăn chay. Ai cũng có thể lựa chọn ăn chay như một phương pháp phòng chống bệnh tật, giữ gìn vóc dáng, kéo dài tuổi thọ, chưa kể quan niệm ăn chay là để tâm hồn thanh tịnh, bình an.

Các bạn trẻ đang ý thức được trách nhiệm của mình đối với môi trường và nhận biết được những tác động tiêu cực của ngành chăn nuôi đối với môi trường sống, để từ đó thấy được rằng việc giảm lượng thịt tiêu thụ trong các bữa ăn sẽ là một cách bảo vệ cân bằng sinh thái.

Ý tưởng “ăn chay vì môi trường” được bắt đầu từ bạn Đỗ Thị Thu Trang- sinh viên cao học thuộc chương trình cao học Quốc tế Huế- Okayama và các sứ giả xanh của diễn đàn Thanh niên và phát triển bền vững 2010.

Hiện nay, ý tưởng này đã trở thành một chiến dịch trên cả nước, hưởng ứng phong trào 350 trong ngày hội hành động toàn cầu vì khí hậu 10-10-2010. Chiến dịch “ăn chay vì môi trường” đang được thực hiện với sự tham gia của hàng ngàn bạn trẻ, với mục tiêu giúp người dân hiểu và duy trì thói quen ăn chay hằng ngày và thực hiện điều đó ngay cả khi kết thúc chiến dịch.

Năm 2010 là Năm Quốc tế Thanh niên nên các bạn trẻ Việt Nam đang rầm rộ hòa cùng không khí chung của thanh niên thế giới trong cuộc chiến chống lại biến đổi khí hậu từ việc làm đơn giản nhất là ăn chay mỗi tuần một ngày, mỗi ngày một bữa.

Gần đây, tại làng Đại học Thủ Đức (TPHCM), nhiều quán ăn chay mới khai trương đã thu hút rất đông sinh viên. Ở Hà Nội, những quán ăn chay mọc lên như nấm, và rất đông khách dịp cuối tuần.

Ăn chay bảo vệ môi trường?

TS. Nguyễn Thọ Nhân - tác giả cuốn "Biến đổi khí hậu và năng lượng" (NXB Trí thức 2009) - đang ấp ủ trình làng một cuốn sách riêng về ăn chay. Nhìn nhận về phong trào ăn chay trong giới trẻ, TS Nguyễn Thọ Nhân khẳng định: “Hiện nay, thế giới có bốn tỷ người ăn các loại thực vật so với hai tỷ người ăn thịt động vật tập trung ở các nước giàu có. Vì thế phong trào ăn chay đang nhắm vào các nước phát triển là chủ yếu”.

Xét từ mối quan hệ giữa ăn chay và môi trường, nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh được rằng ngành chăn nuôi là một trong những ngành gây ô nhiễm môi trường và là tác nhân tạo ra một lượng lớn khí thải nhà kính gây biến đổi khí hậu. Vì vậy, việc ăn chay cũng như việc giảm lượng thịt trong bữa ăn là việc làm cần thiết và khả thi nhất trong việc giảm thiểu tác động xấu của ngành chăn nuôi đối với môi trường.

Mới đây, trong Festival cầu Long Biên, khu văn hóa ẩm thực rộn ràng đón những đợt khách tham quan ra vào thưởng thức tất cả các món ăn từ dân dã cổ truyền đến hiện đại của dân tộc như bánh đúc, bánh cuốn, nem cuốn Ngũ Xã…

Bên cạnh những món ăn truyền thống của một phiên chợ quê, du khách còn được thưởng thức những món ăn chay ngon và độc đáo với hơn 82 món của hơn 20 đầu bếp từ khắp 3 miền. Có thể nói, các món ăn chay đã tạo ra một không gian đặc biệt và mới mẻ cho Festival này.

http://www.tienphong.vn/Gioi-Tre/523798/Gioi-tre-an-chay.html

Bạn Thú Mến Yêu: Năm mới suy tư (New Year contemplation)

Năm mới thấy hồn mình trong chiếc lá

New Year contemplation: Seeing myself in a young leaf